Інгредієнти
3 бананів
дуже стиглих
80 г цукру-сирцю
½ ч. л. солі
2 яйця
75 мл соняшникової олії
275 г борошна
2 ч. л. розпушувача
50 г чорного шоколаду
грубо подрібненого
50 г ядер волоських горіхів
грубо подрібненого
1 банана
розділені вздовж і навпіл
Приготування
Попередньо розігріти камеру до температури 160 °C у режимі обдуву вологим гарячим повітрям. Розім'яти банани в пюре в чаші кухонного комбайна за допомогою лопатевої мішалки. Додати цукор і сіль та перемішати до однорідності. Вбити яйця і тонкою цівкою влити соняшникову олію, постійно помішуючи. Змішати борошно з розпушувачем, додати до бананової суміші та замісити однорідне тісто. Вилити тісто у підготовлену форму для кексу і покласти зверху розрізаний навпіл банан. Поставити форму для кексу на решітці в попередньо розігріту камеру і готувати прибл. 1 годину. Вийняти кекс з форми і залишити остигати на кондитерській решітці для охолодження.
Розігріти робочу камеру до 160 °C Гаряче повітря вологе
Засунути страву для випікання
Гаряче повітря вологе 160 °C протягом 1 годин
Поради
За бажання додати в тісто мелені горіхи, зменшивши кількість мелених горіхів до 100 г, а кількість борошна – до 250 г.
Нарізати банановий хліб скибочками і підсмажити, змастити невеликою кількістю вершкового масла.
Додаткова інформація
Створено
V-ZUG AT
Складено
04.08.2025