Інгредієнти
200 г червоний перець чилі
шматочками
10 зубчики часнику
розрізати навпіл
2 ч. л. копчених пластівців чилі (наприклад, Чипотле)
150 мл оливкової олії
100 мл соняшникової олії
2 лаврових листи
2 гілочки розмарину
½ ч. л. солі
2 ч. л. цукру
Приготування
Покласти пеперончіні, часник і пластівці чилі в кухонний подрібнювач, подрібнити і викласти в каструлю. Додати оливкову олію та решту інгредієнтів, нагріти на середньому вогні. Варити масло на повільному вогні прибл. 30 хвилин, доки вона злегка не потемніє. Видалити лавровий лист і розмарин. Розлити олію в підготовлені банки ще гарячою, щільно закрити і залишити остигати.
Поради
Олія для піци має термін придатності близько 6 місяців, якщо зберігати її добре закритою у темному місці.
Використовувати для надання аромату піці, пасті або різотто.
Домашня олія для піци стане чудовим подарунком, який можна принести з собою.
Додаткова інформація
Створено
V-ZUG AT
Складено
02.09.2025