Класичний тарт фламбе

250 г борошна пшеничного вищого ґатунку

1 ч. л. солі

125 мл холодної води

2 ст. л. ріпакової олії

100 г крему-фреш

100 г нарізаного бекону

тонкими смужками

1 червона цибуля

дрібними кільцями

трохи перцю

Помістити борошно, сіль, воду та ріпакову олію в чашу кухонного комбайна і замішувати однорідне тісто прибл. 10 хвилин за допомогою гака для тіста. Кілька разів потягніть тісто долонями по робочій поверхні до себе, поки не сформується компактна кулька. Накрити тісто і залишити за кімнатної температури прибл. на 30 хвилин.

Помістити деко для піци у холодну камеру та розігріти до 260 °C у режимі PizzaPlus. Розділити тісто навпіл, сформувати кульки і знову дати постояти прибл. 15 хвилин. Розкачати кульку тіста на невеликій кількості борошна товщиною прибл. 1 мм. Викласти на тісто для тарта фламбе половину крему-фреш, бекону і цибулі, посипати перцем. Покласти тарт фламбе на попередньо розігріте деко для піци в камеру, використовуючи посипану борошном лопатку для піци, і випікати прибл. 5 хвилин до утворення хрусткої скоринки. Зробити те саме з другою кулькою тіста.

Eylem

Розігріти робочу камеру до 260 °C PizzaPlus

Засунути страву для випікання

PizzaPlus 260 °C протягом 5 хв