Курка на рожні

4 ст. л. оливкової олії

2 ч. л. солі

1 ч. л. меленої паприки

1 ч. л. діжонської гірчиці

1 зубчик часнику

роздавлений

трохи перцю

3 цибуля шалот

2 червоний перець чилі

1 кабачок цукеті

1 головка часнику

трохи солі

трохи оливкової олії

1 курка (прибл. 1,3 кг)

1 лимон

натерта цедра

3 пагони розмарину

3 пагони чебрецю

2 зубчики часнику

Змішайте всі інгредієнти в мисці.

Наріжте цибулю-шалот скибочками. Розріжте перець чилі на чотири частини й видаліть зерна. Крупно наріжте кабачок цукеті. Поріжте часник на половинки.

Викладіть усе в порцелянову форму, додайте сіль і оливкову олію.

Наповніть курку всіма інгредієнтами. Щільно прив'яжіть курячі ніжки до тіла кулінарною ниткою.

Натріть курку маринадом, насадіть її на приготований рожен і закріпіть затискачем.

Розташуйте рожен з куркою на верхньому рівні, а овочі — у порцеляновій формі на деко на нижньому рівні.

Готуйте на 4 ступені (дуже висока) режиму гриль впродовж 1 години.

Розділіть курку на порції. Подавайте з овочами.

Гриль level 4 for 1 годин