Піде зі шпинатом та фетою

450 г борошна пшеничного вищого ґатунку

1 ч. л. цукру

¼ кубика дріжджів (прибл. 10 г)

розкришити

100 мл молока

100 мл води

50 г натурального йогурту

40 мл оливкової олії

2 ч. л. солі (прибл. 10 г)

250 г листя шпинату

грубо нарізаного

150 г цибулі-порей

розрізати навпіл уздовж, на тонкі смужки

2 ст. л. оливкової олії

1 ч. л. паприки (наприклад, Pul Biber)

½ ч. л. солі

200 г сиру фета

розкришити

трохи борошна пшеничного вищого ґатунку

трохи оливкової олії

1 ст. л. чорного кунжуту або чорного кмину

У чашу кухонного комбайна насипати борошно і цукор, додати дріжджі, перемішати. Влити молоко і воду, вимішувати гаком для тіста прибл. 5 хвилин. Додати йогурт, оливкову олію і сіль, вимішувати прибл. 5 хвилин, доки тісто не стане однорідним і не буде відставати від стінок чаші. Викласти тісто в злегка змащену олією миску, накрити і залишити підніматися за кімнатної температури приблизно на 1 годину.

Покласти шпинат та всі інгредієнти, включно з сіллю, в миску, перемішати руками і злегка розім'яти. Додати фету.

Поставити деко для піци у холодну камеру та розігріти до 280 °C у режимі PizzaPlus. Розділити тісто на 4 порції. Розкачати одну порцію тіста на невеликій кількості борошна в овал довжиною близько 30 см. Розподілити зверху ¼ начинки, залишаючи вільними краї близько 2 см по всьому периметру. Підвернути краї і надати виробу форму човника. Змастити краї невеликою кількістю оливкової олії і посипати зверху насінням кунжуту. Посипати лопатку для піци борошном, з її допомогою викласти піде на гаряче деко для піци в камері і випікати прибл. 5 хвилин до утворення хрусткої скоринки. Зробити те саме з рештою порцій тіста.

Eylem

Розігріти робочу камеру до 280 °C PizzaPlus

Засунути страву для випікання

PizzaPlus 280 °C протягом 5 хв