Тісто
300 г борошна пшеничного вищого ґатунку
1 ч. л. солі
¼ кубиками дріжджів (приблизно 10 г)
180 мл води
1 ст. л. оливкової олії
Формування
борошно для посипання
чорний кмин для посипання
Тісто
Змішайте всі інгредієнти в мисці та вимішайте щільне та гладке тісто. Сформуйте з тіста кульку.
Накрийте кришкою і залиште в мисці підійти приблизно на 1 годину, доки об'єм тіста не збільшиться вдвічі.
Формування
Вимішуйте тісто на посипаній борошном робочій поверхні впродовж короткого проміжку часу і сформуйте 4 кульки.
Кожну розкачайте в коржик завтовшки 5 мм. Змажте коржики невеликою кількістю води й щедро посипте чорним кмином. Залиште на 20 хвилин підійти.
Випікання
Попередньо розігрійте порожнє деко на середньому рівні. Попередньо розігрійте камеру до температури 250 °C у режимі PizzaPlus.
Викладіть коржики на гаряче деко якомога швидше, щоб не втрачати тепло, і випікайте протягом 8 хв.
Закутайте піти кухонним рушником і залиште охолонути.
Етапи приготування
Помістіть деко в камеру для попереднього розігрівання.
Розігріти робочу камеру до 250 °C PizzaPlus
Попереднє розігрівання завершено. Викладіть страву на гаряче деко.
PizzaPlus 250 °C протягом 8 хв
Поради
Замість чорного кмину можна використати чорний кунжут або зіру.
Додаткова інформація
Номер рецепта
B28
Створено
V-ZUG AT
Складено
26.01.2022