Рис для суші

200 г Рис для суші

300 мл води

50 мл рисового оцту

2 ч. л. цукру

½ ч. л. солі

Промити рис під холодною проточною водою до прозорості, злити воду. Помістити рис з водою в жаростійку форму, поставити на решітці в холодну камеру і готувати у режимі готування на парі за температури 100 °C протягом прибл. 30 хвилин. Викласти рис для суші в миску.

Готування на парі 100 °C протягом 30 хв

Нагріти рисовий оцет, цукор та сіль у невеликій каструлі, помішуючи, щоб розчинити цукор та сіль. Змішати оцтовий соус із теплим рисом.