Салат із сочевиці

з морквою та марокканськими спеціями

Zubereitung

15 хвилин

Ruhezeit

12 годин

Garzeit

15 хвилин

Portionen

4

CombiSteamer V6000 PowerSteam з 2022 року

Сочевиця

200 г чорної сочевиці

600 мл води

Салат

замочена сочевиця

без рідини

500 г моркви (наприклад, помаранчевої, жовтої, фіолетової)

очищеної від шкірки, скибочками завтовшки 5 мм

3 зубчики часнику

подрібнені

3 ст. л. оливкової олії

2 ст. л. білого винного оцту

100 мл води

2 ч. л. копченої меленої паприки (наприклад, Pimentón de la Vera)

1 ч. л. меленого коріандру

1 ч. л. суміші спецій гарам масала

½ ч. л. каєнського перцю

трохи солі

трохи перцю

Прикрашання

½ пучок коріандру

подрібнений

½ пучок петрушки листової

грубо подрібнений

Сочевиця

Викладіть сочевицю в миску, залийте водою, залиште в холодильнику замочуватись приблизно на 12 годин.

Салат

Ретельно перемішайте всі інгредієнти в порцеляновій формі.

Поставте порцелянову форму на скляне деко в камеру на середній рівень. Готуйте в режимі інтенсивного гарячого повітря + пара за температури 200 °C протягом 15 хвилин.

Прикрашання

Дайте салату трохи охолонути і додайте зелень. Подавати страву злегка теплою.

Етапи приготування

Інтенсивне гаряче повітря + пара 200 °C протягом 15 хв

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

P03

Erstellt von

V-ZUG AT

Erstellt am

05.09.2023