Чиме ді рапе

700 г Чиме ді рапе

1 ст. л. кедрових горішків

2 ст. л. оливкової олії

1 зубчик часнику

дрібно нарізаного

½ ч. л. солі

трохи перцю

Видалити жорсткі стебла з Чиме ді рапе (бадилля ріпи). Нарізати тонкі стебла, листя і квіти на шматочки завдовжки прибл. 5 см. Трохи промити в теплій воді. Викласти Чиме ді рапе на перфороване деко з нержавіючої сталі, поставити в холодну камеру і готувати у режимі готування на парі за температури 100 °C прибл. 10 хвилин.

Готування на парі 100 °C протягом 10 хв

Кедрові горішки підсмажити без олії на сковороді, вийняти. У тій же сковороді розігріти оливкову олію, додати часник, обсмажувати прибл. 2 хвилини, додати Чиме ді рапа, перемішати, посолити і поперчити. Посипати кедровими горішками.