Preparation
500 g French beans
,
tender, green
120 g streaky bacon
,
rashers
Top and tail the beans and remove the stringy threads. Cut the bacon in half crosswise.
Tightly wrap 5–7 beans in half a rasher of streaky bacon. Put the wrapped beans in the perforated cooking tray. Put the tray into the cold cooking space. Cook.
Гаряче повітря + зволожуюча пара 110 °C протягом 10 хв
Готування на парі 100 °C протягом 10 хв
Гаряче повітря + зволожуюча пара 150 °C протягом 5 хв
Додаткова інформація
Складено
11.12.2019