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Capo EFZ

Avete mai pensato a come creare dei menù per un numero elevato di ospiti e come ordinare gli ingredienti necessari? Siete interessati ad apprendere come presentare bene i vostri piatti e come offrire ai nostri impiegati una gamma di assaggi culinari? Noi di V-ZUG AG vi offriamo una formazione che schiuderà nuove prospettive per la vostra carriera.

Iscrizione alla prova di apprendistato

Siete interessati a uno dei nostri apprendistati e desiderate ricevere maggiori informazioni su una professione specifica? Iscrivetevi a un apprendistato di prova.
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Quando venite al lavoro ogni mattina, la vostra giornata inizierà dalla pianificazione dei compiti giornalieri nell’attesa dell'arrivo dell’ordine effettuato. Il vostro compito è quello di assicurarvi che ogni cosa sia della qualità attesa e che la quantità fornita sia conforme alle informazioni riportate sulla bolla di consegna e sull’ordine originale. Una volta effettuati i controlli, disporrete di tutto ciò di cui avete bisogno per preparare i piatti stabiliti e potrete iniziare a preparare gli ingredienti. Dovrete dimostrare una serie di metodi di preparazione utilizzando la cottura a vapore o arrosto, la gratinatura, la grigliatura, la soffrittura e la cottura a bagno maria. Il pranzo è sempre un momento caotico per il nostro staff di ristorazione, ma non ci lasciamo mai prendere dal panico e seguiamo attentamente le norme igieniche, tutelando la sicurezza del personale, la protezione dell’ambiente e la prevenzione di incendi.

Formazione

La formazione ha una durata di tre anni. Durante l’apprendistato, la frequenza obbligatoria prevista per i corsi è di max. due volte alla settimana. Durante il vostro apprendistato, previo accordo con V-ZUG AG, potete anche studiare per il conseguimento del diploma scolastico (maturità).

Requisiti

  • Livello di formazione base (scuola elementare, scuola secondaria di primo o secondo grado)

  • Grande abilità nell’individuare nuove idee

  • Abilità di coordinamento dei flussi di lavoro

  • Mentalità creativa e sperimentale

  • Forti abilità manuali

  • Igiene eccezionale

  • Forti capacità organizzative

  • Passione per la cucina e per la lavorazione del cibo

«Da piccolo mi piaceva cucinare per i miei genitori. Oggi mi piace regalare un sorriso al personale con i nostri piatti così vari». Sandro Iten, apprendista cuoco

Opportunità di sviluppo

Corsi impartiti da associazioni professionali, istituti tecnici e professionali e istituti professionali di alto livello

Formazione base ridotta Chef dietologo (EFZ), panettiere, chef pasticcere, pasticcere (EFZ), specialista della carne (EFZ), specialista della ristorazione (EFZ) o specialista d’hotel (EFZ)  

Esame professionale di abilitazione (BP) sfociante nel conseguimento di un diploma professionale federale come chef o responsabile del catering   

Esame tecnico avanzato (HFP) Chef qualificato; responsabile qualificato del catering commerciale; impresa di catering qualificata   

Scuola professionale avanzata (HF) Diploma in gestione aziendale di hotel; diploma in gestione della ristorazione  

Università delle scienze applicate Laurea triennale in Tecnologia alimentare; Laurea triennale in Gestione dell'ospitalità internazionale; Master nel settore alberghiero internazionale

Settore applicativo

Ogni anno V-ZUG offre più di 20 nuovi apprendistati. Sei interessata/o alla partecipazione a un apprendistato nella nostra società? Se sì, saremo lieti di ricevere la tua candidatura debitamente completata.
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Designer EFZ

Vi interessano i dispositivi tecnici e il loro funzionamento? Vi piacerebbe capire i disegni tecnici e saperli riprodurre? Vi piace sviluppare nuove idee e studiare progetti per rispondere a sfide interessanti?
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Assemblatore di automazione EFZ

Avete sempre voluto sapere come si assemblano unità e interi apparecchi elettrici o elettronici, macchinari ed equipaggiamenti vari? Siete interessati al funzionamento e all’utilizzo dell’equipaggiamento di test e ai dispositivi di misurazione?
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Politecnico EFZ

Avete mai pensato a come vengono programmati e messi in funzione i macchinari di produzione? O forse avete sempre sognato di partecipare allo sviluppo, alla produzione e all’assemblaggio di strumenti, parti d’impianto o di interi sistemi produttivi?
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Sviluppatore di applicazioni EFZ

Avete mai pensato a come viene programmato il sito web di una società? Siete interessati a trovare soluzioni creative in grado di soddisfare sia le esigenze dei clienti che quelle dei dipendenti? Noi di V-ZUG SA vi offriamo una formazione che offrirà nuove prospettive alla vostra carriera, con focalizzazione sullo sviluppo di applicazioni.
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Specialista della logistica EFZ

Vi siete mai chiesti come vengono trasportate, stoccate e distribuite le merci? Oppure vi piacerebbe lavorare nel settore del ricevimento merci, del controllo forniture e registrare le ricevute nel sistema informatico?
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Mediamatician EFZ

Ti piace il gioco di quadra e sei creativo? Ti piace il contatto diretto col cliente, le agenzie e i membri di team interni? Ti consideri un po’ linguista con un interesse particolare per i nuovi media? Sei interessato alla progettazione dei siti web?
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Ingegnere dell’automazione EFZ

Vi siete mai chiesti come vengono sviluppati e prodotti i sistemi di controllo elettrico e di automazione? Vi piacerebbe effettuare riparazioni a macchinari o a sistemi robotizzati, o lavorare a fianco di altri specialisti per far funzionare i sistemi di automazione?
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Meccanico di produzione EFZ

Avete mai pensato a come vengono prodotti gli utensili, le parti di un elettrodomestico e l’equipaggiamento di produzione? Siete interessati all’assemblaggio dei dispositivi e dei macchinari o al controllo e alla documentazione della qualità delle parti prodotte?
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Business Manager EFZ

Avete mai pensato a quanti lavori diversi ci sono da fare in un ufficio? Desiderate ricoprire un ruolo amministrativo, organizzativo o magari fornire informazioni telefoniche?
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