Walter Klose

Padrone di casa dall’ospitalità autentica, che mette cuore, passione ed esperienza nel proprio lavoro: nel leggendario «Gupf» a Rehetobel, a 1083 metri sul livello del mare, Walter Klose propone una cucina che va dal classico al casalingo, preferibilmente abbinata a una bottiglia della sua straordinaria cantina. Trasferitosi sulle colline di Appenzello insieme alla moglie Manuela nel 2003, l’ambasciatore del marchio V-ZUG ha creato un luogo idilliaco per buongustai dalla fama leggendaria. Qui vengono serviti carne della fattoria del ristorante o prodotti nobili del mare, e Walter Klose offre tanto la «cucina della mamma» quanto la tradizione culinaria.

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