Секрети V‑ZUG: часті питання

Дві зони охолодження регулюються по вертикалі, і в них можна встановити два різні значення температури, що підходять для білого та червоного вина відповідно. Можливий діапазон температури – від 5 до 18 °C.

Технологія NoFrost звільняє вас від необхідності розморожувати холодильник вручну. Всі наші моделі FoodCenter оснащені технологією NoFrost, тобто вони розморожуються автоматично через регулярні інтервали часу.

Деякі наші холодильники мають три різні температурні зони. Наприклад, крім морозильної камери та головної холодильної камери в холодильниках Magnum 2 60i та Cooltronic 60i eco є відділення для холодного зберігання з плавним контролем вологості (зона 0 градусів), у якому продукти зберігаються свіжими втричі довше. Холодильники Noblesse 60i eco та DeLuxe 60i оснащуються нижнім відділенням з висувним кошиком для пляшок (8–12°C), у якому за помірної температури відмінно зберігаються чутливі до холоду продукти (наприклад, картопля), а напої зберігають приємну прохолоду. Ці різні температурні зони надають вам додаткову свободу вибору.

Щоб скоротити до мінімуму споживання енергії та рахунки за електрику, регулярно розморожуйте холодильник, встановіть його у прохолодному місці (не на балконі), остуджуйте теплі продукти, перш ніж ставити їх у холодильник, та щільно закривайте ємності з рідинами, наприклад із соусами.

Витяжки з автоматичною функцією подовженої роботи усувають залишки випарів із кухні протягом заданого періоду часу (від 5 до 20 хвилин) вже після того, як ви перестали готувати й вимкнули витяжку. Коли цей час спливає, витяжка вимикається автоматично. Якщо прилад використовується в режимі рециркуляції, то одночасно через вугільний фільтр можна досушувати меблі знизу, так само, як у витяжках з нижньою тягою (у системах, що вбудовуються в стільницю). Ця корисна функція інтегрована в різні типи витяжок і систем, що вбудовуються в стільницю, й активується дотиком до кнопки із зображенням годинника, що з'являється в кінці процесу приготування.

Витяжний повітропровід має бути якомога коротшим і з мінімальним числом вигинів і колін. Ідеальним є діаметр 150 мм. Кожен додатковий метр повітропроводу та кожен додатковий вигин збільшують опір, знижуючи потужність роботи витяжки. Більш потужна витяжка не може компенсувати недоліки конструкції повітропроводу. Це призведе лише до збільшення втрат та рівня шуму. За можливості не слід зменшувати діаметр витяжного повітропроводу — збільшення швидкості потоку призведе до збільшення шуму.

Витяжка з відведенням повітря потребує доступу назовні. Такі витяжки виводять випари безпосередньо назовні через металевий жировий фільтр. У витяжках з рециркуляцією повітря втягується, очищується за допомогою вугільного фільтра, а потім повертається на кухню. Цей варіант особливо зручний за відсутності можливості вивести випари з кухні на вулицю. Практично всі витяжки V-ZUG можна використовувати і в режимі відводу повітря, і в режимі рециркуляції.

Так можна. Панель можна монтувати в поєднанні з системою вентиляції або рециркуляції повітря.

Так, ми рекомендуємо встановити шумоглушник для зниження загального рівня шуму. В режимі вентиляції це може знизити спрямований назовні шум від вентилятора, так само як і шум вулиці, що проникає через повітропровід. У режимі рециркуляції шумоглушник розташовується безпосередньо на форсунці вентилятора у повітропроводі.

Категорія енергоефективності допомагає зрозуміти, скільки енергії споживає витяжка, й порівняти її з іншими варіантами. З 2020 року наші вироби маркуються за шкалою від A+++ до D. Найбільш енергоефективна витяжка V-ZUG має категорію A++.

Кухонні випаровування без проблем видаляються за висоти каструлі до 20 см. Якщо висота більше 21 см, ми рекомендуємо розміщувати кришку каструлі під кутом, щоб спрямувати пару на витяжку.

На відміну від вентиляції монтаж витяжки з рециркуляцією не потребує врахування багатьох умов, особливо якщо ви користуєтеся опаленням з димоходом (наприклад, газовим, масляним або вугільним котлом, потоковими нагрівачами, водяним котлом та відкритим каміном). Її легко монтувати, й керувати нею можна без обмежень у режимі рециркуляції з вугільним фільтром. Щоб користуватися режимом рециркуляції повітря, необхідно встановити вугільний фільтр — саме він поглинає неприємні запахи та освіжає повітря на кухні.

Принципово, всі варіанти (вентиляція та/або рециркуляція) припустимі для витяжок у житлових будинках стандарту Minergie. Детально ця тема висвітлюється на https://www.minergie.ch.

Для користування всіма можливостями OptiLink цю функцію слід встановлювати і на варильній панелі, і на витяжці. Шукайте значок «Вентилятор із ланцюжком» у розділі «Обладнання та режими роботи».

З'єднати вбудовувану витяжку V-ZUG з нашими варильними панелями дуже просто.

Ми рекомендуємо за можливості виводити повітря назовні — таким чином всі запахи виводяться з кухні. Найефективніше рішення — встановити витяжний повітропровід діаметром 150 мм.

Обов'язково забезпечте приплив свіжого повітря в кухню під час роботи витяжки. В разі витяжок з рециркуляцією це дозволяє замінювати повітря, яке все ще залишається вологим після фільтрів. У разі витяжок з відведенням повітря відкриті вікна допомагають оптимізувати потік повітря й запобігти створенню негативного тиску в кухні.

Екран має бути завжди витягнутим, щоб забезпечити максимально ефективну роботу витяжки.

Металеві жирові фільтри необхідно чистити не рідше одного разу на два місяці (частіше в разі інтенсивного використання або, принаймні, якщо посилився шум). На дисплеї витяжок з індикатором забруднення з'являється нагадування про необхідність регулярного очищення. Ви можете замочити металевий жировий фільтр вручну й очистити його м'яким миючим засобом. І, звичайно, його можна мити в посудомийній машині — для цього потрібно вибрати інтенсивну програму. Якщо ви вирішите мити фільтр у посудомийній машині, не ставте туди інший посуд.

Вугільний фільтр легко знімається й, залежно від моделі, його можна регенерувати. Найефективніший довговічний вугільний фільтр, наприклад, можна регенерувати в духовці через кожні три–шість місяців. Довговічний вугільний фільтр можна вимити в посудомийній машині, а потім просушити в духовці. Звичайний вугільний фільтр необхідно міняти через кожні півроку.

Щоб усунути неприємний запах, можна виконати такі дії. Зніміть фільтр та ретельно очистіть його. Виберіть потужнішу, наприклад інтенсивну, програму. Заповніть ємність із регенеруючою сіллю. Час від часу запускайте програму попереднього полоскання. Купіть в магазині спеціальний очисник для посудомийних машин та використайте його з програмою інтенсивного миття.

Так, наша оригінальна автоматична програма миття безперервно оцінює рівень забруднення посуду й відповідно адаптує процес. Таким чином, прилад використовує рівно ту кількість часу й ресурсів, яка необхідна для ідеально чистого посуду.

За стандартної програми наш тепловий насос споживає рекордно низькі 0,55 Вт. 20 років тому цей показник був би вчетверо вищим, і посудомийна машина споживала б 2 кВт енергії.

У частково вбудованій посудомийній машині робоча панель залишається видимою. Це особливо корисно для моделей ChromeClass/AluClass, оскільки вони одночасно є елементом дизайну. Навпаки, дизайнерські вбудовані моделі оснащуються дзеркальною панеллю управління, яка ідеально поєднується з лінійкою FutureLine. Дерев'яна панель кольору вашої кухні кріпиться нижче панелі керування. У повністю вбудованій посудомийній машині робоча панель прихована. Ви бачите її тільки відкривши дверцята — панель розміщується на верхній грані приладу.

Якщо ви поспішаєте, наприклад під час вечірки, Adora SL із програмою Sprint вимиє ваші тарілки лише за 19 хвилин. Говорячи «вимиє», ми маємо на увазі бездоганну чистоту.

CombairSteamer чудово розміщується у звичайній ніші (600 мм) під стандартну духову шафу або плиту. В таких приладах поєднано всі функції духової та парової шафи. CombairSteamer має всі програми готування на парі, як у паровій шафі, разом із класичними функціями духової шафи: обдування гарячим повітрям, верхнє/нижнє нагрівання та гриль. Якщо у вас є можливість розширити нішу, ми рекомендуємо встановити одночасно класичну духову шафу 45 см і CombiSteamer 45 см, щоб користуватися всіма перевагами двох камер.

Ємність для води вміщує 1 літр, і цього достатньо для кількох циклів роботи з парою залежно від температури та типу продуктів. З технологією Vacuisine однієї повної ємності для води може вистачити на 48 годин роботи. Ємності лінійки Excellence Line можна мити в посудомийній машині.

Нагрівальний елемент за дифузором гарячого повітря прогріває повітря всередині камери, яке потім рівномірно розподіляється по об'єму. Після цього в камеру приладу подається пара. Застосування пари покращує перенесення тепла на продукти. До речі, пара температурою вище 100 °C є невидимою. Програма найліпше підходить для приготування гратена, печені в горщиках, м'яса, заморожених продуктів, каштанів, випічки з листкового та дріжджового тіста, хліба та напівфабриктів на 1 чи 2 рівнях.

Зовнішній генератор пари та кліматичний датчик гарантують, що в камеру печі подається тільки необхідна кількість пари. Пара, що конденсується на продуктах, збирається в основі камери у вигляді залишкової вологи. Кількість такої вологи залежить від кількості продуктів у камері, їхньої температури й часу приготування. Протягом процесу приготування підігрівання знизу сприяє випаровуванню залишкової вологи. За нормальної кількості овочів залишкову вологу на дні зазвичай можна просто витерти серветкою. В разі великої кількості продуктів або заморожених продуктів встановіть деко з нержавіючої сталі під перфорованою формою для термообробки, щоб зібрати залишкову вологу.

Завдяки камерам з нержавіючої сталі очищення нових парових шаф та комбінованих парових духових шаф Excellence Line потребує мінімум зусиль. Керовані програми видаляють бруд автоматично. Для сильних забруднень ми розробили спеціальний засіб для очищення SteamerCleaner.

Додаткові напрямні повного висування дозволяють безпечно та зручно діставати до трьох дек з камери печі. Це особливо зручно в ситуації, коли потрібно полити соком шматок м'яса або зняти печиво чи флан з дека.

Переваги очевидні: ефективне, потужне та швидке утворення пари з можливістю тонкого регулювання, швидка зміна клімату, витрата води й електроенергії за потребою, вода з генератора пари перекачується назад у ємність після завершення процесу приготування, а не застоюється в трубопроводах.

Ми вирішили відмовитися від напрямних повного висування для збереження високих стандартів результату приготування. Такі напрямні значно змінюють мікрохвильове поле, що призводить до локальних змін прогрівання продуктів.

Відповідно до стандарту приладам, що комбінуються з мікрохвильовими печами, не присвоюється клас енергоефективності. Ми отримали зауваження від Європейського комітету зі стандартизації щодо MSLQ. Тому ми прибрали маркування енергоефективності з PowerSteam і з MSLQ. (Інакше ми мали б досить високий показник на рівні A+.)

Автоматична кавомашина, яка вбудовується у фасад кухонної шафи, не тільки відрізняється особливою естетикою, але і звільняє місце на робочому столі. CoffeeCenter V6000 45 з нової лінійки Excellence Line вбудовується у високі шафи, гармонійно вписуючись у загальну концепцію кухні та ідеально поєднуючись з іншими приладами нового покоління.

Крім якості зерен та їхнього купажу, дуже важливим моментом є правильний помел: рівномірний помел і точне дозування помітно покращують смак напою. CoffeeCenter V6000 45 ідеально справляється з цим завданням: вона оснащена інноваційною конічною кавомолкою, яка чарівним чином зберігає насичений аромат вашої кави. Ідеальна температура та тиск під час заварювання не менш важливі для смаку напою. Від традиційних ристрето, еспресо, еспресо-мак’ято, допіо, капучино, флет-вайт, кафе-лате й лате-мак’ято до новітніх трендів на кшталт лунго — CoffeeCenter V6000 45 варить ідеальну каву на будь-який смак. Вбудований спінювач для молока автоматично робить піну трьох різних рівнів залежно від типу напою — капучино, лате-мак’ято або кафе-лате. Контейнер для молока, що підігрівається, має подвійні стінки й довше зберігає свіжість молока.

Форсунка випускає гарячу воду для чаю та інших гарячих напоїв. За її допомогою також можна зручно спінити холодне молоко для вишуканого капучіно або гарячого шоколаду.

Духові шафи з функцією піролізу практично очищають самі себе. Забруднення перетворюється на золу в ході спеціальної програми піролітичного самоочищення, за якої камера печі розжарюється до надзвичайно високої температури. Після цього золу можна видалити вологою серветкою. Піролітичне самоочищення є опцією в приладах рівня комфорту V4000 та вище.

Дверцята приладу завжди можна відкрити рукою або за допомогою дерев'яної ложки. Краще за все відчинити дверцята рукою, притримуючи скляний фасад за куточки.

Передні дверцята всіх приладів ніколи не нагріваються. У звичайній духовій або паровій шафі дверцята з тришарового скла забезпечують безпечне готування. Печі з піролітичним самоочищенням оснащуються дверцятами з чотиришарового скла. Завдяки застосуванню інноваційної концепції в лінійках Advanced та Excellence Line дверцята обдуваються повітрям з приміщення, тому їхня температура завжди нижча, ніж у стандартних моделях. Навіть більше, активна вентиляція дверей приладів також сприяє зниженню температури зовнішніх дверцят печі з піролітичним самоочищенням.

Функція EasyCook передбачає цілу низку корисних стандартних налаштувань для більш ніж 100 різних продуктів, отже ви можете готувати швидко та впевнено навіть без рецепта. Просто виберіть потрібний продукт зі списку EasyCook, і прилад сам запропонує один або кілька методів приготування. Перелік продуктів та рецептів можна налаштовувати. Щоб приховати продукти, які не потрібно показувати після натискання кнопки, можна скористатися налаштуваннями фільтра «Стиль харчування». Наприклад, якщо користувач вегетаріанець, можна прибрати зі списку м'ясо. Фільтр «Національна кухня», навпаки, розширює перелік страв з урахуванням рецептів, властивих різним країнам, і його легко адаптувати під ваші особисті уподобання.

Всі наші плити, духові та парові шафи відносяться до найбільш економного класу енергоефективності — класу А та краще.

Переваги в порівнянні з традиційним верхнім/нижнім нагріванням полягають у тому, що результат наближається до професійної випічки. Концепція гарячого повітря, що застосовується V-ZUG, дає змогу досягти більш ефективного розподілу (гарячого) повітря, оскільки в камері циркулює дійсно гаряче повітря, і жар впливає на продукт, що випікається, рівномірно зверху й знизу. Більше того, за допомогою гарячого повітря можна навіть випікати одночасно на двох рівнях.

Патентована автоматична програма делікатного готування гарантує автоматичний динамічний контроль температури продукту. М'ясо стає ніжним, зберігає сік та ідеально пропікається. У поєднанні з новим триточковим температурним датчиком ви отримуєте ідеальний результат запікання одним натисканням кнопки — готування до потрібного рівня з подачею в потрібний для вас час.

Простір печі нагрівається елементами, розташованими зверху й знизу. Під час приготування продуктів виділяється вкрай мало вологи. Продукти зберігають весь сік усередині. Така функція підходить для гратена, печені в горщиках, запеченого м'яса, хліба та дріжджової випічки.

Нагрівальний елемент за дифузором гарячого повітря прогріває повітря всередині камери, яке потім рівномірно розподіляється по об'єму. Така функція підходить для пирогів, печива, хліба та запікання м'яса на двох рівнях. Налаштуйте температуру приблизно на 20 °C нижче за значення верхнього/нижнього нагрівання.

Eco-програми дозволяють економити електрику без шкоди для якості. Гаряче повітрям eco і верхнє/нижнє нагрівання eco якнайкраще підходять для тушкування, що потребує тривалої роботи духової печі.

Натхнення та ідеї для випікання й готування на парі можна знайти у дев'яти книгах рецептів «Вся суть – у деталях». Ми розробили велику кількість рецептів з урахуванням особливостей нашого обладнання Excellence Line. Збережені рецепти автоматично з’являються на дисплеї, й налаштування виконуються в заданому порядку з метою економії часу й зусиль. Готуючи за цими рецептами, ви отримуєте автоматичні підказки про робочі режими, з якими ви не знайомі. В результаті ви більше взнаєте про свій прилад.

Мікрохвильову піч можна вбудувати як у підлогову, так і в настінну кухонну шафу. Так вона не займає місця на робочому столі та ідеально поєднується за дизайном з іншими приладами V-ZUG.

Мікрохвильові печі генерують електромагнітні коливання, що передаються на молекули продуктів. Швидкий рух цих молекул створює тепло тертя, отже продукт готується зсередини.