Déjeuner à deux, dîner familial ou soirée entre amis : la gamme de fours de V-ZUG répond à toutes les exigences en toutes circonstances. Le contrôle précis de la température et la distribution homogène de la chaleur garantissent des résultats toujours parfaits.
Le Combair V6000 est un four extrêmement puissant conçu pour fournir des résultats exceptionnels. Doté de fonctions de cuisson automatiques et d’options exclusives très pratiques, cet appareil élégant est rapide, efficace, facile à nettoyer et beau.
Complément idéal du four à vapeur, le Combair V4000 offre toutes les fonctions garantissant des résultats de haut vol en cuisine. Ses outils technologiques simplifient le processus de cuisson.
Elégant, le Combair V2000 apporte une nouvelle dimension à l’expérience culinaire avec ses différents modes de cuisson et sa chaleur homogène extrêmement précise. Avec sa fonction Air chaud humide, l’humidité reste dans l’espace de cuisson pour des plats délicieusement juteux.
Le Combair V600 allie un design moderne pour toutes les cuisines et les fonctions d’un four pour tous les ménages. Les commutateurs rotatifs haut de gamme et le grand écran tactile garantissent une utilisation aisée.
Les fours avec cuisson à la vapeur élèvent l’expérience intemporelle de la cuisson et de la pâtisserie obtenue avec les fours traditionnels, en intégrant à ce mode la technologie de pointe de la cuisson à la vapeur. Pour des aliments riches en saveurs et en caractère.
Complété par des techniques de cuisson à la vapeur délicates et des programmes automatiques, ce four complet fournit une excellente expérience de cuisson et de grillade. Avec une précision suisse absolue.
Le CombairSteamer V2000 combine des fonctions de cuisson classiques et de cuisson à la vapeur pour une préparation plus rapide des aliments et des résultats toujours savoureux, obtenus avec facilité.
Nos cuisinières classiques associent l’expertise de V-ZUG en matière de fours à des plans de cuisson avec boutons de commandes très simples d’utilisation. Cuisiner n’a jamais été aussi facile.
Le Combair V600 dispose d’un grand écran tactile et de commutateurs rotatifs haut de gamme qui garantissent une commandé aisée. Associé à un plan de cuisson, il complète l’agencement de la cuisine tout en offrant des fonctions à chaque ménage.
Le Combair V400 associe la cuisson au four conventionnelle à un plan de cuisson équipé de deux, trois ou quatre zones de cuisson. Son design classique et sa simplicité d’emploi font de cet appareil le choix idéal pour tous ceux qui aiment cuisiner dans la tradition.
Ce four classique combiné à un plan de cuisson est disponible en option avec deux, trois ou quatre zones de cuisson. Idéal pour ceux qui aiment cuisiner dans la tradition.
Une texture parfaite à l’intérieur comme à l’extérieur
Une distribution uniforme de la chaleur, de nombreux modes de cuisson et un contrôle précis de la température permettent aux cordons-bleus d’obtenir des résultats dont ils peuvent être fiers. Le contrôle de l’humidité améliore le processus de cuisson ou de rôtissage, créant une croûte croustillante à l’extérieur et une texture parfaitement moelleuse ou aérienne à l’intérieur.
L’équilibre entre esthétisme et fonction
La gamme de fours de V-ZUG est le fruit de nombreuses années d’expérience dans le développement de technologies avancées dans le domaine de la cuisson et de la vapeur. Nos appareils offrent de puissantes fonctions de cuisson automatiques alliées à un design suisse minimaliste.
Une expérience utilisateur à la fois intelligente et intuitive
Le CircleSlider et l’interface utilisateur complète des fours V-ZUG révolutionnent l’expérience utilisateur des produits de la gamme Excellence Line. Rapide, intuitif et entièrement personnalisable. En bref: une expérience utilisateur impressionnante.
Le nouveau grand classique suisse
L’artisanat suisse rencontre un esthétisme épuré et moderne allié à un fonctionnement simple: découvrez la cuisine sans effort avec le nouveau Combair V600 facile d’utilisation.
qu’est-ce que TopClean de V-ZUG ? <paragraph>C’est la solution high-tech des aides au nettoyage. Ce revêtement spécial de l’émail facilite encore plus le nettoyage de l’espace de cuisson et des plaques à gâteaux. Grâce à ses remarquables propriétés antiadhérentes, il suffit d’un coup de chiffon humide pour retirer tous les résidus facilement et sans effort.</paragraph>comment l’autonettoyage pyrolytique fonctionne-t-il ? <paragraph>Les appareils à pyrolyse se nettoient presque tous seuls : le programme de nettoyage spécial « Pyrolyse » chauffe l’espace de cuisson à très haute température pour transformer les salissures en cendres. Il suffit ensuite de retirer les cendres à l’aide d’un chiffon humide. La fonction « Pyrolyse » est disponible en option à partir du niveau de confort V4000.</paragraph>les portes équipées de la fonction « AutoDoor » présentent-elles un risque pour la sécurité des enfants s’ils sont laissés sans surveillance ? <paragraph>Non. Si la porte s’ouvre jusqu’à la butée ou rencontre une résistance, le mouvement est arrêté. À un certain angle, la porte est découplée de l’entraînement et peut bouger librement. Lorsqu’une porte équipée de la fonction « AutoDoor » est arrêtée manuellement, il faut appuyer de nouveau sur le bouton ou la fermer manuellement pour la réinitialiser.</paragraph>comment puis-je ouvrir la porte d’un appareil équipé de la fonction « AutoDoor » en cas de panne de courant ? <paragraph>La porte peut toujours être ouverte manuellement ou à l’aide d’une cuillère en bois. Pour l’ouvrir manuellement, nous vous conseillons de la saisir au niveau des coins.</paragraph>est-il possible de retirer les plaques à gâteaux de l’espace de cuisson de manière plus sécurisée et plus confortable ? <paragraph>L’élément coulissant à sortie totale disponible en option permet de retirer facilement jusqu’à trois plaques à gâteaux en toute sécurité. C’est très pratique, par exemple, pour arroser un plat de viande ou pour retirer des biscuits ou une tarte de la plaque à gâteaux.</paragraph>existe-t-il un risque de brûlure au contact de la vitre de la porte du four ? <paragraph>Sur tous nos appareils, nous garantissons des températures extérieures basses au niveau des portes. Dans les fours et fours à vapeur normaux, la vitre à trois couches de la porte garantit votre sécurité. Les fours à pyrolyse sont équipés d’une vitre à quatre couches. Grâce au concept de porte innovant équipant les gammes Advanced Line et Excellence Line, la porte de l’appareil est ventilée par l’air ambiant. Sa température extérieure est ainsi plus basse que sur les modèles classiques. Sur les appareils à pyrolyse, la ventilation active de la porte abaisse sa température extérieure.</paragraph>quelle est la différence entre un four et une cuisinière ? <paragraph>Une cuisinière est toujours installée sous le plan de travail et est équipée de boutons permettant de contrôler la table de cuisson. Le four s’installe généralement à la hauteur des yeux dans une armoire haute. Son utilisation est donc plus confortable et plus ergonomique.</paragraph>qu’est-ce que la fonction « EasyCook » et comment utiliser les filtres ? <paragraph>La fonction « EasyCook » met à votre disposition des préréglages très pratiques pour plus de 100 aliments – pour une préparation rapide, sans fausse note et sans recette. Lorsque vous sélectionnez un aliment dans EasyCook, l’appareil vous suggère une ou plusieurs méthodes de cuisson. La sélection des aliments et des recettes peut être personnalisée. Le filtre « Mode d’alimentation » permet de supprimer des catégories d’aliments sur simple pression d’une touche, par exemple la viande pour les personnes végétariennes. À l’inverse, le filtre « Cuisines régionales » élargit les propositions à des préparations spécifiques à certains pays et permet de les adapter rapidement à la culture culinaire souhaitée.</paragraph>est-il possible de remplacer une cuisinière ou un four par un four à vapeur ? <paragraph>Dans la niche existante d’une cuisinière ou d’un four classique (niche 762), un CombairSteamer est mieux adapté. Ces appareils associent un four complet à des fonctions de cuisson à la vapeur. Ils proposent les programmes vapeur d’un four à vapeur et les fonctions classiques d’un four conventionnel, telles que l’air chaud, la chaleur de voûte et de sole et le gril. Si la niche peut être agrandie, nous vous recommandons d’opter pour la combinaison classique four 45 et CombiSteamer 45. Vous profiterez ainsi de la flexibilité offerte par deux espaces de cuisson.</paragraph>quelles sont les données de consommation et les performances énergétiques des fours et des fours à vapeur ? <paragraph>Nos cuisinières, nos fours et nos fours à vapeur sont tous sans exception classés dans la meilleure classe d’efficacité énergétique A ou supérieure.</paragraph>qu’est-ce que la fonction « CuissonMatic » de V-ZUG ? <paragraph>Créations personnelles, idées spontanées ou recettes tirées d’un livre : tout est automatique ! Avec la fonction « CuissonMatic » de V-ZUG, plus besoin de saisir manuellement la durée, la température, le mode de cuisson et la quantité. Que vous concoctiez un menu sophistiqué pour vos invités ou prépariez spontanément un repas avec les légumes de votre jardin ou les aliments dans votre réfrigérateur ou votre cellier, CuissonMatic vous permet d’obtenir des résultats parfaits de manière simple, rapide et sûre. Grâce à la technologie de capteurs inédite du Climate Control System (CCS) avec trappe de ventilation active, le climat idéal est créé dans l’espace de cuisson. Votre four ou four à vapeur mesure automatiquement le poids et la taille du plat, puis sélectionne le déroulement optimal des différents modes de cuisson, à la température exacte et pour la bonne durée. Il vous informe également de l’heure à laquelle le plat sera prêt quelques instants après le début de la cuisson.</paragraph>quels sont les avantages de la cuisson avec air chaud par rapport à la chaleur voûte et sole traditionnelle ? <paragraph>La cuisson avec air chaud garantit des résultats dignes d’une boulangerie. La technologie d’air chaud de V-ZUG permet une répartition beaucoup plus efficace de l’air (chaud), car l’air chaud circule dans l’espace de cuisson et la chaleur est appliquée sur le dessus et le dessous de l’aliment de manière uniforme. Avec la fonction « Air chaud », il est en outre possible de cuire sur deux niveaux en même temps.</paragraph>existe-t-il un mode de cuisson pour les pizzas et les tartes ? <paragraph>Le programme « PizzaPlus » associe air chaud et chaleur de sole. Le fond des pizzas, des quiches ou des tartes aux fruits est délicieusement croustillant.</paragraph>comment puis-je obtenir des viandes tendres à souhait ? <paragraph>La fonction brevetée « Rôtissage doux automatique » garantit une régulation dynamique et automatique de la température à cœur. La viande est tendre, reste juteuse et est parfaitement cuite. Associé à la nouvelle sonde de température à 3 points, le rôtissage doux automatique cuit la viande à la perfection d’une simple pression de touche – à l’heure et avec le degré de cuisson voulus.</paragraph>comment la chaleur voûte et sole fonctionne-t-elle ? <paragraph>L’espace de cuisson est chauffé par les corps de chauffe supérieur et inférieur. Cette fonction convient aux gâteaux, aux biscuits, aux pains et aux rôtis. Pour obtenir un résultat croustillant, nous vous conseillons d’utiliser la plaque émaillée sombre.</paragraph>comment la chaleur voûte et sole humide fonctionne-t-elle ? <paragraph>L’espace de cuisson est chauffé par les corps de chauffe supérieur et inférieur. Un minimum d’humidité qui se dégage des aliments est évacué de l’espace de cuisson. L’humidité des aliments est conservée. Cette méthode convient aux gratins, aux soufflés, aux rôtis, aux pains et aux pâtes levées.</paragraph>comment la chaleur de sole fonctionne-t-elle ? <paragraph>L’espace de cuisson est chauffé par le corps de chauffe inférieur. La chaleur de sole permet une cuisson intense du fond des gâteaux et peut être utilisée pour stériliser des récipients. Pour obtenir un résultat croustillant, nous vous conseillons d’utiliser la plaque émaillée sombre.</paragraph>comment l’air chaud fonctionne-t-il ? <paragraph>L’air de l’espace de cuisson est chauffé par le corps de chauffe situé derrière la plaque de répartition de l’air chaud et circule de façon homogène. Cette fonction convient aux gâteaux, aux biscuits, aux pains et aux rôtis cuits sur deux niveaux. Sélectionnez une température inférieure de 20 °C environ à celle de la chaleur voûte et sole.</paragraph>comment le programme « Air chaud humide » fonctionne-t-il ? <paragraph>L’air de l’espace de cuisson est chauffé par le corps de chauffe situé derrière la plaque de répartition de l’air chaud et circule de façon homogène. Un minimum d’humidité qui se dégage des aliments est évacué de l’espace de cuisson. L’humidité des aliments est conservée. Cette fonction convient aux gratins, aux soufflés, aux pains et aux pâtes levées cuits sur deux niveaux.</paragraph>comment les programmes « Eco » fonctionnent-ils ? <paragraph>Les prorammes Eco permettent de réduire la consommation d’énergie sans renoncer à la qualité. Les programmes « Air chaud Eco » et « Chaleur voûte et sole Eco » conviennent particulièrement aux plats braisés qui nécessitent une longue cuisson au four.</paragraph>comment le programme « PizzaPlus » fonctionne-t-il ? <paragraph>Le programme « PizzaPlus » associe air chaud et chaleur de sole. Les pizzas, fougasses italiennes, quiches et autres tartes développent ainsi une belle croûte dorée et un fond croustillant.</paragraph>quels sont les avantages des recettes enregistrées ? <paragraph>Trouvez l’inspiration et des idées de recettes au four ou à la vapeur avec les neuf livres « Avec la passion du détail ». Nous avons créé un large choix de recettes qui peuvent être réalisées avec les appareils de la gamme Excellence Line. Les recettes enregistrées peuvent être consultées directement sur l’écran et les réglages prédéfinis sont exécutés dans le bon ordre pour que vous puissiez cuisiner rapidement et sans effort. Les recettes vous permettent d’utiliser automatiquement des modes de cuisson que vous ne connaissiez pas et de vous familiariser avec votre appareil.</paragraph>
C’est la solution high-tech des aides au nettoyage. Ce revêtement spécial de l’émail facilite encore plus le nettoyage de l’espace de cuisson et des plaques à gâteaux. Grâce à ses remarquables propriétés antiadhérentes, il suffit d’un coup de chiffon humide pour retirer tous les résidus facilement et sans effort.
Les appareils à pyrolyse se nettoient presque tous seuls : le programme de nettoyage spécial « Pyrolyse » chauffe l’espace de cuisson à très haute température pour transformer les salissures en cendres. Il suffit ensuite de retirer les cendres à l’aide d’un chiffon humide. La fonction « Pyrolyse » est disponible en option à partir du niveau de confort V4000.
Non. Si la porte s’ouvre jusqu’à la butée ou rencontre une résistance, le mouvement est arrêté. À un certain angle, la porte est découplée de l’entraînement et peut bouger librement. Lorsqu’une porte équipée de la fonction « AutoDoor » est arrêtée manuellement, il faut appuyer de nouveau sur le bouton ou la fermer manuellement pour la réinitialiser.
La porte peut toujours être ouverte manuellement ou à l’aide d’une cuillère en bois. Pour l’ouvrir manuellement, nous vous conseillons de la saisir au niveau des coins.
L’élément coulissant à sortie totale disponible en option permet de retirer facilement jusqu’à trois plaques à gâteaux en toute sécurité. C’est très pratique, par exemple, pour arroser un plat de viande ou pour retirer des biscuits ou une tarte de la plaque à gâteaux.
Sur tous nos appareils, nous garantissons des températures extérieures basses au niveau des portes. Dans les fours et fours à vapeur normaux, la vitre à trois couches de la porte garantit votre sécurité. Les fours à pyrolyse sont équipés d’une vitre à quatre couches. Grâce au concept de porte innovant équipant les gammes Advanced Line et Excellence Line, la porte de l’appareil est ventilée par l’air ambiant. Sa température extérieure est ainsi plus basse que sur les modèles classiques. Sur les appareils à pyrolyse, la ventilation active de la porte abaisse sa température extérieure.
Une cuisinière est toujours installée sous le plan de travail et est équipée de boutons permettant de contrôler la table de cuisson. Le four s’installe généralement à la hauteur des yeux dans une armoire haute. Son utilisation est donc plus confortable et plus ergonomique.
La fonction « EasyCook » met à votre disposition des préréglages très pratiques pour plus de 100 aliments – pour une préparation rapide, sans fausse note et sans recette. Lorsque vous sélectionnez un aliment dans EasyCook, l’appareil vous suggère une ou plusieurs méthodes de cuisson. La sélection des aliments et des recettes peut être personnalisée. Le filtre « Mode d’alimentation » permet de supprimer des catégories d’aliments sur simple pression d’une touche, par exemple la viande pour les personnes végétariennes. À l’inverse, le filtre « Cuisines régionales » élargit les propositions à des préparations spécifiques à certains pays et permet de les adapter rapidement à la culture culinaire souhaitée.
Dans la niche existante d’une cuisinière ou d’un four classique (niche 762), un CombairSteamer est mieux adapté. Ces appareils associent un four complet à des fonctions de cuisson à la vapeur. Ils proposent les programmes vapeur d’un four à vapeur et les fonctions classiques d’un four conventionnel, telles que l’air chaud, la chaleur de voûte et de sole et le gril. Si la niche peut être agrandie, nous vous recommandons d’opter pour la combinaison classique four 45 et CombiSteamer 45. Vous profiterez ainsi de la flexibilité offerte par deux espaces de cuisson.
Nos cuisinières, nos fours et nos fours à vapeur sont tous sans exception classés dans la meilleure classe d’efficacité énergétique A ou supérieure.
Créations personnelles, idées spontanées ou recettes tirées d’un livre : tout est automatique ! Avec la fonction « CuissonMatic » de V-ZUG, plus besoin de saisir manuellement la durée, la température, le mode de cuisson et la quantité. Que vous concoctiez un menu sophistiqué pour vos invités ou prépariez spontanément un repas avec les légumes de votre jardin ou les aliments dans votre réfrigérateur ou votre cellier, CuissonMatic vous permet d’obtenir des résultats parfaits de manière simple, rapide et sûre. Grâce à la technologie de capteurs inédite du Climate Control System (CCS) avec trappe de ventilation active, le climat idéal est créé dans l’espace de cuisson. Votre four ou four à vapeur mesure automatiquement le poids et la taille du plat, puis sélectionne le déroulement optimal des différents modes de cuisson, à la température exacte et pour la bonne durée. Il vous informe également de l’heure à laquelle le plat sera prêt quelques instants après le début de la cuisson.
La cuisson avec air chaud garantit des résultats dignes d’une boulangerie. La technologie d’air chaud de V-ZUG permet une répartition beaucoup plus efficace de l’air (chaud), car l’air chaud circule dans l’espace de cuisson et la chaleur est appliquée sur le dessus et le dessous de l’aliment de manière uniforme. Avec la fonction « Air chaud », il est en outre possible de cuire sur deux niveaux en même temps.
Insights into the ecological footprint of our ovens
We take responsibility for our products throughout their entire lifecycle. From manufacturing to usage and recycling, we strive to keep the ecological footprint as low as possible. The "Product Sustainability Report" (PSR) provides information about the sustainable aspects of our product category ovens.
Le plaisir d’utilisation. Kevin Perlinger décrypte le design de l’expérience utilisateur selon V-ZUG.
Depuis son arrivée chez V-ZUG en 2018, Kevin Perlinger, membre de l’équipe Design, s’attache à ce que les appareils de la marque soient aussi agréables qu’intuitifs à utiliser – un aspect du design aussi fondamental que l’esthétique, bien que souvent imperceptible.
Dans nos cours de cuisine et nos démonstrations de produits, vous découvrirez à travers de nombreux exemples les possibilités offertes par votre appareil et apprendrez à préparer des repas qui impressionneront vos proches. Laissez-vous inspirer par nos experts.
