CombairSteamer V6000 60

Cuisine moderne avec deux fours encastrés et aménagement minimaliste

Complété par des techniques de cuisson à la vapeur délicates et des programmes automatiques, ce four complet fournit une excellente expérience de cuisson et de grillade. Avec une précision suisse absolue.

Designs disponibles

Miroir Pearl
Miroir noir
Miroir Platinum

Prix

CHF 4'920.00

/Unité

Classe d’efficacité énergétique

Choisissez une variante de CombairSteamer V6000

V-ZUG Four à vapeur CombairSteamer V6000 60, Norme largeur: 60 cm, Norme de hauteur: 60 cm, Miroir noir, Écran tactile avec CircleSlider, V-ZUG-Home

Une infinité de possibilités, en toute simplicité
Ce four entièrement équipé doté d’une fonctionnalité de cuisson à la vapeur permet aux chefs à domicile de sélectionner une foule d’options de préparation des aliments. Combinant des fonctions de cuisson classiques pour un brunissement idéal avec la douce humidité de la cuisson à la vapeur pour les plats à forte teneur en eau et croustillants.
Une cuisson précise pour des textures parfaites
Le programme de rôtissage doux breveté de V-ZUG pour les pièces de viande tendres permet d’obtenir des résultats de cuisson exceptionnellement uniformes et précis. Le processus de cuisson lente, aidé par la sonde de température à 3 points, suit la température à cœur de la viande tout au long d’un parcours prédéfini, quelles que soient la taille et la forme de la pièce de viande. Pour un résultat délicieux et un plat prêt à être dégusté.
Minimaliste, élégant, intemporel
Un design à l’épreuve du temps. La gamme Excellence Line se distingue par son design raffiné et épuré. Les lignes claires et la façade miroir s’intègrent parfaitement dans n’importe quelle cuisine grâce à différentes options de couleurs. La poignée est faite d’une seule pièce en aluminium qui complète à merveille le verre à effet miroir.

EasyCook
250 plats au bout des doigts
EasyCook vous aide à préparer de jusqu'à 250 plats. Selon le type d’aliment, il suggère des options de cuisson en vue d’atteindre le résultat désiré.
Régénération
Une nouvelle vie pour les plats précuits

Cette fonction combine vapeur et air chaud: pour un réchauffage rapide, facile et fiable des plats déjà préparés.
Vacuisine
Le sous-vide en toute simplicité

La cuisson traditionnelle au bain-marie employée par les chefs pour obtenir des résultats précis: désormais reproduite en utilisant exclusivement la vapeur. Aucun risque de sur- ou de sous-cuisson.

Informations sur le produit

Fonctions

Equipement

Documents

Spécifications techniques

Vidéos

Accessoires fournis

Cuire à la vapeur

Idéal pour préparer différents types d’aliments frais en préservant leurs qualités nutritives.

Gril avec circulation d'air chaud

Pour rôtir de grosses pièces de viande.

EasyCook

Aide à la sélection des réglages optimaux. Les conseils de réglages optimaux sont enregistrés pour de nombreux aliments et plats. L'utilisation d'EasyCook peut varier légèrement en fonction du type d'appareil - four, CombairSteamer ou micro-ondes.

Favoris

Enregistrer ses programmes favoris et les sélectionner rapidement.

Air chaud + vapeur

Cuisson uniforme et plus rapide du plat, qui reste juteux.

Air chaud Eco

Une cuisson économe pour les gratins et les plats braisés.

Hygiène

Pour stériliser les biberons et les bocaux.

Vacuisine

La cuisson sous vide consiste à cuire des aliments lentement dans des sachets hermétiques et à une basse température régulée avec précision dans le Combi-Steam.

Cuisiner pro

Cuisson des pains et pâtisseries avec une phase vapeur automatique, pour un résultat optimal.

Passage à l’horaire d’été

L’horloge passe automatiquement à l’heure d’été ou d’hiver

Chaleur voûte et sole

Cuisson traditionnelle des pâtisseries et des aliments.

Chaleur de sole

Idéal pour faire recuire des fonds de pizza et de tarte et pour faire réduire.

Maintenir des aliments au chaud

Pour maintenir les plats au chaud directement après leur préparation.

Recettes personelles

Pour sauvegarder des recettes personnelles sur l'appareil.

Gril

Griller et toaster des aliments plats.

CuissonMatic avec CCS

Détecte la taille et la forme de l’aliment à cuire, pour adapter la durée et la température de cuisson.

Régénérer

Réchauffage délicat de plats déjà cuits.

Air chaud

L’idéal pour les gâteaux et les petits gâteaux répartis sur plusieurs niveaux au besoin.

Air chaud humide

Idéal pour les pâtisseries et les rôtis: l’humidité de l’aliment est conservée.

Régénération automatique

Réchauffage automatique de plats déjà cuits. Aucun réglage de la température et de la durée requis.

Rôtissage doux

Préparer en douceur des pièces de viande de qualité.

Chauffe-assiettes

Une fonction pratique pour chauffer les assiettes.

Programme de nettoyage intégré

Programmes de nettoyage automatique avec et sans détergent.

Chaleur voûte et sole Eco

Cuisson économe, adaptée aux gratins et aux plats braisés.

Chaleur voûte et sole humide

Idéal pour cuire sur un seul niveau.

PizzaPlus

Pour un fond particulièrement croustillant pour les pizzas et les tartes. Selon l'appareil utilisé - four, CombairSteamer ou micro-ondes - la fonction PizzaPlus peut varier légèrement dans son application.