V-ZUG CombairSteamer V2000 | Парові шафи | 2303600007
Знайти насЗнайти нас

CombairSteamer V2000 60

Сучасна кухня з двома вбудованими духовками та мінімалістичними меблями
Сучасна кухня з двома вбудованими духовками та мінімалістичними меблями
CombairSteamer V2000 — це поєднання класичної випічки з функціями готування на парі для легкого створення неперевершених страв.

Доступні дизайни

  • Дзеркальне скло чорне

  • Дзеркальне скло Platinum

Клас енергоефективності

Клас енергоефективності

  • Інтуїтивний інтерфейс на основі піктограм

    CircleSlider вигравіюваний на склі використовується для інтуїтивного сенсорного керування з високою точністю. Сенсорний дисплей високої роздільної здатності — неперевершена зручність керування. Під час приготування на CircleSlider відображається хід процесу в ненав’язливій, але інформативній формі.

  • Ідеальне випікання без зайвих зусиль

    Спеціальні програми призначені для керування процесом випікання та готування на парі для досягнення приголомшливого результату з мінімальними зусиллями. Програма професійної випічки відтворює методики, які застосовують пекарі, обдуваючи тісто гарячим повітрям після пари для отримання ідеально рум'яної та хрусткої скоринки.

  • Попередньо запрограмовані рецепти для додаткової зручності

    У пам'яті CombairSteamer V2000 збережено багато рецептів, розроблених шефами Gourmet Academy V-ZUG. Ці рецепти можна легко вивести на дисплей, після чого парова шафа автоматично виконає всі запрограмовані етапи процесу. Це заощаджує час та зусилля на приготування страв, гарантуючи незмінно ідеальний результат.

  • Розігрівання

    Нове життя готових страв

    Функція розігрівання поєднує пару й гаряче повітря для швидкого, простого, корисного й надійного прогрівання готових страв.

  • Vacuisine

    Опанувати технологію sous-vide просто

    На зміну традиційному методу водяної бані, якою шефи користуються для досягнення ідеального результату, прийшли технології використання виключно пари. Тепер ви можете не боятися пере- або недоварити страву.

  • Вибране

    Користувацькі програми одним дотиком

    Прилад передбачає можливість збереження до 50 користувацьких програм з їхніми назвами. Складаючи програму, ви самі змінюєте стандартні налаштування, наприклад температуру.

Інформація про виріб

Ідеально підходить для дбайливого приготування продуктів зі збереженням їхніх властивостей.

Нагрівання здійснюється елементом грилю. Повітря в духовій шафі рівномірно розподіляється за допомогою нагнітача гарячого повітря.

Просте збереження улюблених програм та їхній швидкий вибір.

Повітря духової шафи нагрівається нагрівальним елементом, розташованим за задньою стінкою, і рівномірно розповсюджується. Створення пари може покращити передачу енергії на страву. Пара при температурі вище 100°C невидима.

Енергозберігальний, для гратенів та тушкованих страв

Вакуумна термообробка - це повільне приготування страв у вакуумованих пакетах за низької температури з точним контролем у Combi-Steam.

Духова шафа проходить фазу нагрівання парою, а за нею автоматично вмикається фаза гарячого повітря.

Автоматичний перехід на літній/зимовий час.

Нагрівання здійснюється верхнім та нижнім нагрівальними елементами.

Ідеально підходить для пропікання основ пирогів або піци, а також для уварювання.

Цей режим роботи призначений для підтримання температури щойно приготованих гарячих страв.
Підготовка освіжаючих серветок, гарячих компресів та каміння, а також багатьох інших речей.
Нагрівання здійснюється елементом грилю.

Щадне розігрівання заздалегідь приготовлених страв.

Ідеально підходить для тістечок та дрібної випічки, за потреби на декількох рівнях.

Повітря духової шафи нагрівається нагрівальним елементом, розташованим за задньою стінкою, і рівномірно розповсюджується. Утворювана пара мінімально виводиться з духової шафи. Вологість страви зберігається.

Для стерилізації ємностей, розливних пляшок і баночок для варення.

Практичне підігрівання посуду.

Автоматичні програми очищення з мийним засобом і без нього.

Енергозберігальний, придатний для гратенів та тушкованих страв.

Особливо підходить для випікання на одному з рівнів духовки.

Нагрівання здійснюється гарячим повітрям та нижнім жаром. Низ випічки пропікається інтенсивніше.

Численні рецепти, що надихають.

Додаткові можливості налаштування

Система керованого видалення накипу
Так

Додаткове приладдя

Відповідні рецепти