Article no. J700058
Magazine «Haute Goûture» english
Philippe Rochat, Tanja Grandits, Andreas Caminada und Stefan Meier sind herausragende
Köche. Und sie sind Qualitätsfanatiker! Sie lehren uns den Umgang mit der raffinierten
«Sous-vide»-Technik. Sie verraten uns ihre besten Rezepte fürs Garen bei Temperaturen unter
100 °C. Ergebnis: Der V-ZUG Combi-Steam besteht den Härtetest der grossen Chefs.
Und: Wir Hobbyköche blättern vergnügt im Magazin «Haute Goûture» und wagen uns an
ihre herausragenden, verständlich formulierten Rezepte. (Urs Heller, Chefredaktor GaultMillau).
Köche. Und sie sind Qualitätsfanatiker! Sie lehren uns den Umgang mit der raffinierten
«Sous-vide»-Technik. Sie verraten uns ihre besten Rezepte fürs Garen bei Temperaturen unter
100 °C. Ergebnis: Der V-ZUG Combi-Steam besteht den Härtetest der grossen Chefs.
Und: Wir Hobbyköche blättern vergnügt im Magazin «Haute Goûture» und wagen uns an
ihre herausragenden, verständlich formulierten Rezepte. (Urs Heller, Chefredaktor GaultMillau).
Price
CHF 36.00