FAQ Steamers

Thema

Welke voordelen heeft het Electronic Steam System (ESS)?

De beslissende voordelen: Efficiëntere, krachtige, fijn geregelde en snelle stoomopbouw / snelle klimaatwisseling / verbruik van water en energie is op de vraag afgestemd / Na het kookproces wordt het water terug in het waterreservoir gepompt / geen onfris water in de waterleidingen.

Hoe is het met kalkafzettingen, hoe groot is de inspanning om dat schoonmaken?

Dankzij de externe stoomverwekker raakt slechts stoom in de kookruimte. Omdat stoom geen kalkafzettingen achterlaat, is dit voor de V-ZUG-steamer dus geen thema. De binnenruimte blijft altijd vrij van kalk, wat het schoonmaken massief vereenvoudigd.

Waarom is het belangrijk over een selecteerbaar temperatuurbereik te beschikken?

Met een vrij kiesbaar temperatuurbereik van 30° - 100°C hebt u volledige vrijheid gedurende het koken. Want een lekkere karamelvla wordt pas zacht en perfect als die bij exact 90° C wordt gestoomd. Vis pocheren is ideaal op 80° C en als u zelf yoghurt wilt maken, bent u op een temperatuur van 40° aangewezen.

Waarom is de binnenruimte van de V-ZUG-steamer uit chroomnikkelstaal?

Chroomnikkelstaal is het enige materiaal dat bij huishoudapparaten kan worden ingezet, waarbij de verbinding met water gegarandeerd niet roest. Alle V-ZUG-steamers zijn met dit materiaal uitgerust.

Wat kan ik met de functie "Profi-bakken" doen?

Met "Profi-bakken" lukken uw bakwaren en brood zoals bij de bakker, sensationeel vers. Bij "Profi-bakken" wordt warme lucht met stoom gecombineerd. Het brood krijgt een heel lekkere smaak en bovendien is dit programma ideaal voor zoet en zout bladerdeeggebak.

Blijft op het einde van de stoomprocedure geen water achter?

Dankzij de externe stoomgenerator en de klimaatsensor komt alleen de benodigde hoeveelheid stoom in de garingsruimte. De op het voedsel condenserende stoom verzamelt zich als water onderin de garingsruimte. Dit water is afhankelijk van de hoeveelheid voedsel, de temperatuur daarvan en de garingstijd. Tijdens de garing verdampt dit water door de onderwarmte. Bij een normale hoeveelheid groenten kan dit water meestal met één veeg van een doek worden weggewist. Bij een grotere hoeveelheid voedsel, of bij diepvries levensmiddelen, helpt de edelstalen bakplaat onder de geperforeerde gaarbak bij het opvangen van het water.

Heb ik nog een bakoven nodig als ik een Steamer heb?

De V-ZUG-steamers zijn ideale en geniale aanvullende apparaten. De grote voordelen van een steamer kunnen altijd worden gebruikt, want in de bakoven kan een fijne gratin of een stuk vlees met de Zachtkookautomatiek toebereid worden en ondertussen is de steamer verantwoordelijk voor de ingrediënten zoals de rijst, de groenten of een lekker dessert. Zonder stress koken is het motto!

Welke voordelen heeft de stoomprocedure zonder druk?

Zonder druk stomen brengt een behoedzaam koken op 30° - 100° met zich mee. Het is altijd mogelijk de deur te openen ( om de vastheid van de groenten te controleren of na te vullen). Omdat het ongevoelig is voor de tijd, kunt u zo vrij van stress koken. Bovendien blijven mineralen, kleuren, aroma's en vitamines behouden.

Welke voordelen heeft een steamer?

Met een steamer is een omzichtig stomen mogelijk, waarbij de waardevolle vitamines, mineralen en smaakstoffen niet verloren gaan Het stoomproces zonder druk werkt bij temperaturen van 30° C tot 100° C en laat zo op punt koken toe. Een slimme klimaatsensor laat het gerecht bij een optimaal klimaat stomen, onafhankelijk van de hoeveelheid. De kleuren blijven perfect behouden. Ideaal voor een gezonde en moderne voeding. En dankzij de externe stoomverwekker raken geen kalkafzettingen in de binnenruimte van de Steamer, zodat reinigen met één keer vegen opgelost is.

Wat is de V-ZUG-kookAutomatiek?

De kookAutomatiek - hetzij eigen creaties, spontane ideeën of recepten uit het kookboek: Alles lukt volautomatisch! Bij de nieuwe V-ZUG-kookAutomatiek is geen handmatige invoer van tijd, temperatuur, bedrijfsmodus en gewicht noodzakelijk. Of dit nu bij uitgeknobbelde menu's voor uitgenodigde gasten is of spontaan uit de tuin, koelkast of voorraadkamer samengestelde maaltijden, de kookAutomatiek leidt u altijd gewoon, snel en veilig naar een goed resultaat. Want dankzij de unieke sensortechniek in het Climate Control System (CCS) met actieve ventilatieklep kan het ideale klimaat in de kookruimte worden behaald. Uw steamer of bakoven voelt automatisch het gewicht en de grootte van het menu en kiest aansluitend ook automatisch de beste volgorde van de verschillende bedrijfsmodi met de evenals benodigde temperatuur en tijdsduur. En kort na het starten, weet u ook al wanneer uw gerecht klaar is. Zo betoveren ook minder geoefende koks direct het gourmethart van hun gasten.

Waarvoor is de 45-er apparaatserie gedacht?

Esthetische en functionele combinaties: V-ZUG presenteert in de Euro-norm een nieuwe lijn van apparaten met een hoogte van 45 cm. De Combi-Steam XSL en het Coffee-Center XSL zijn perfecte aanvullende toestellen en kunnen qua design prima gecombineerd worden. De Combi-Steam XSL onderscheidt zich door zijn grote kookruimte van 51 liter en de gemakkelijke bediening. Een druk op de knop is voldoende om de beschermklep voor de watertank automatisch te openen. En natuurlijk profiteert u van alle voordelen van de sinds jaren complete en leidende Combi-Steam SL.

Hoe werkt het wereldnoviteitsprogramma GourmetStomen?

Het nieuwe automatische programma met een uitgeknobbelde combinatie van Superheated steam en de als patent aangemelde V-ZUG-klimaatcontrole. De klimaatcontrole is de geraffineerde besturing voor het programma GourmetStomen. Met dit programma lukken Gourmetrecepten en opent voor u een nieuwe wereld bij het koken. 20 opgeslagen recepten voor verschillende menu's kunnen met een knopdruk worden toebereid. Door de automatische combinatie van verschillende bedrijfsmodi en door het gebruik van Superheated Steam met meer dan 100 °C zijn unieke kook- en bakresultaten geen probleem meer. Hoofdvoordelen: snel en gemakkelijk toebereide, vetarm, gezond en zonder stress koken, tot 30% minder vetgehalte, het lukken van de meest speciale recepten is gewaarborgd!

Hoe werkt de ontkalking van de externe stoomverwekker?

De tekstdisplay informeert u als de externe stoomverwekker moet worden ontkalkt. Dit is afhankelijk van de hardheid van het water en de gebruiksintensiteit. Een afzonderlijk ontkalkingsprogramma voert de procedure dan zelf uit.

Is de investering in een steamer een goede investering?

De steamer zal u dagelijks bij het koken ondersteunen en begeleiden. De steamer maakt een nieuwe wijze van koken mogelijk, waarvan uw gasten zullen houden. Een nieuwe dimensie bij het koken en bakken is geboren.

Hoe werkt de bedrijfsmodus stomen?

De kookruimte wordt gelijktijdig met stoom en warme lucht verwarmd. Het gerecht wordt door de stoom verwarmd of gekookt. De steamer is uitstekend geschikt voor het koken van groenten, rijst, meelproducten, peulvruchten en eiergerechten. Het pocheren van vlees, gevogelte en vis. Het ontsappen van vruchten en bessen. Voor het maken van yoghurt en om te steriliseren. De roestvrije staalplaat onder het geperforeerde kookreservoir schuiven.

Hoe werkt de bedrijfsmodus regenereren?

De kookruimte wordt gelijktijdig met stoom en warme lucht verwarmd. Het gerecht wordt behoedzaam opgewarmd en droogt niet uit. Het is geschikt voor het opwarmen van voorgekookte gerechten, diepvries- en convenienceproducten en kant-en-klare gerechten. Regenereren kan op verschillende leggers gelijktijdig.

Hoe werkt de bedrijfsmodus Profi-Bakken?

De kookruimte wordt door een stoomfase en automatisch daaropvolgend een warme luchtfase verwarmd. Is geschikt voor brood, bakwaren met gist, bladerdeeggebak (vers en diepgevroren) op 1 of 2 leggers. Het deeg in de koude kookruimte schuiven.

Hoe werkt de bedrijfsmodus echte warme lucht bij de steamer?

De lucht in de kookruimte wordt door het verwarmingselement achter de achterwand opgewarmd en gelijkmatig gecirculeerd. Geschikt voor taart, koekjes, brood en gebraad op 1 of 2 leggers.

Hoe werkt de bedrijfsmodus echte warme lucht vochtig bij de steamer?

De lucht in de kookruimte wordt door een verwarmingselement in de achterwand van de kookruimte verwarmd en gelijkmatig gecirculeerd. De stoom die ontstaat wordt minimaal afgevoerd uit de kookruimte. De vochtigheid van het gerecht blijft behouden. Is geschikt voor gratin, ovenschotels, brood, bakwaren met gist, op 1 of 2 leggers.

Hoe werkt de bedrijfsmodus echte warme lucht + stoom?

De lucht in de kookruimte wordt door een verwarmingselement in de achterwand verwarmd en gelijkmatig gecirculeerd. Stoomtoevoer kan de energieoverdracht op het gerecht verbeteren. Stoom boven 100 °C is niet zichtbaar Is geschikt voor gratin, ovenschotels, vlees, diepvriesproducten, kastanjes, brood, bakwaren met gist en bladerdeeg, convenienceproducten op 1 of 2 leggers.

Waarom is het toebereiden van voeding in de steamer zo gezond?

Steamen met V-ZUG zorgt voor tot 22 % beter behoud van de vitamines t.o.v van koken in de pan. Met de wereldnoviteit GourmetStomen is dit zelfs 46 %. Het GourmetStomen zorgt voor 36 % lager vetgehalte t.o.v de toebereiding in de friteuse. Naast de levensbelangrijke vitamines, sporenelementen en mineraalstoffen blijven ook de kleuren en de natuurlijke smaak van de levensmiddelen behouden.

Hoe vaak moet een V-ZUG-steamer ontkalkt worden?

De instructie voor het ontkalken verschijnt slechts alle 6 tot 8 maanden op de tekstdisplay - afhankelijk van de hardheid van het water en hoe vaak het toestel wordt gebruikt. Het advies om te ontkalken is geen Stop-weergave, u kunt het toestel verder gebruiken en een tijdstip voor het ontkalken vrij kiezen. De inspanning hiervoor beperkt zich op enkele handgrepen.

Bestaat er een mogelijkheid, de bakplaten nog veiliger en comfortabeler uit de bak-/kookruimte te trekken?

Met de optionele uitschuiver kunt u tot drie bakplaten veilig en comfortabel uit de bakruimte trekken. Dat is vooral praktisch voor het bedruipen van een stuk vlees of bij het verwijderen van koekjes of een plaatkoek van de bakplaat

Kan een bestaande haard of bakoven door een Steamer worden vervangen?

In de actuele niche passen een steamer en een kleine bakoven Hotair. U hebt zo zelfs nog meer flexibiliteit omdat beide apparaten gelijktijdig kunnen worden gebruikt.

Bestaat er gevaar voor verbranding aan de deurfront?

Ons hele bakoven- en haardassortiment is met warmtereflecterende, gespiegelde 3- tot 5-voudige beglazing uitgerust. Door de speciale constructie zoals ventilatie van de deuren worden ook bijzonder nieuwsgierige kinderhanden beschermd. Bij een gemiddelde ruimtetemperatuur van 25° C en een interne temperatuur in de bakoven van 180° C na 1 uur werking met warme lucht bedraagt de temperatuur buiten op het midden van de deur slechts 42° C; bij de modellen Combair SLP en Microbraun SL zinkt de temperatuur zelfs tot op 30° C!

Hoe zit het met de verbruikswaarden/energie-efficiëntie van bakovens en steamers?

Onze haarden, bakovens en steamers hebben praktisch zonder uitzondering de meeste spaarzame energie-efficiëntieklasse A.

Hoe maak ik vlees dat zo mals als boter is?

De gepatenteerde Zachtkookautomatiek garandeert een automatische, dynamische regeling van de kerntempertuur. Het vlees wordt mals, blijft sappig en is perfect gebraden en dat exact op het gewenste tijdstip.