The Kitchen Paper | V-ZUG België

The Kitchen Paper

Minimalistische keuken met houten stoel, houten tafel en doorschijnende gordijnen

Aidan Anderson is hoofdredacteur van het architectuur- en designblad The Local Project. Hij is een van de befaamde auteurs rond lifestyle in Australië. Hij vertelt ons welke keukentrends vandaag de dag in trek zijn en geeft ons een inkijk in hoe deze trends bredere, maatschappelijke verschuivingen weerspiegelen.

Een minimalistische keuken als onderdeel van de leefruimte

Keukens zijn niet langer afzonderlijke ruimtes die volledig losstaan van de woon- en eetkamers, maar lopen over in de leefruimte. De keukeninrichting moet uiteraard functioneel zijn, maar ze moet er ook verfijnd uitzien. Een minimalistisch design met strakke lijnen en gladde oppervlakken past precies binnen deze filosofie, want op deze manier ziet een keuken die niet wordt gebruikt, er toch strak en verfijnd uit. Deze trend zien we al enige tijd in de keukenwereld. Hij weerspiegelt heel duidelijk de verschuiving die er in onze maatschappij aan de gang is: ooit was de keuken een afgesloten geheel, want koken was gewoon iets wat moest gebeuren, iets waar men niet onderuit kon. Maar de afgelopen decennia is het idee achter koken veranderd. De keuken is nu een plek voor iedereen. Het is het hart van het huis geworden, een ruimte waar koken gelijk staat aan quality time, samen met de familie en gasten.

Technologie in de keuken: krachtig maar verborgen

Technologie staat voortaan centraal in de keuken. De dagen van eenvoudige ovens die je gewoon aanzet en de temperatuur op instelt, zijn voorbij. De moderne keukenapparaten van vandaag zijn uitgerust met diverse technologieën, speciale functies en programma's en het is zelfs mogelijk om met afzonderlijke warmtezones te werken. En ze zijn bovendien ook zelfreinigend. Mensen krijgen steeds meer plezier in koken en gaan echt op zoek naar apparaten die hun kooktalent naar een hoger niveau tillen. Deze verschuiving past binnen een bredere trend: technologie is niet meer weg te denken uit ons leven, maar we willen niet dat het de aandacht opeist. Dat is zo met de telefoon, maar ook met de auto en dus ook de keuken. Inductiekookplaten zijn bijvoorbeeld bijzonder populair omdat ze minder zichtbaar zijn: als ze niet worden gebruikt, zie je enkel een sober zwart oppervlak. Hetzelfde geldt voor kleine apparaten: gedaan met waterkokers, koffiezetapparaten of broodroosters op het aanrecht. Mensen willen dat deze apparaten naadloos in een kast opgaan, zodat ze nauwelijks opvallen.

Verantwoorde en goed doordachte materiaalkeuze

De keuze voor materialen en apparaten met een zo klein mogelijke impact op de natuurlijke hulpbronnen, is een belangrijke factor geworden bij het ontwerpen van keukens. Mensen kijken steeds meer de materialen en kiezen voor natuursteen, roestvrij staal en hout. En dat idee wordt ook doorgetrokken naar de apparaten: mensen kiezen apparaten waarbij bij het ontwerp aandacht werd besteed aan de gebruikte natuurlijke hulpbronnen. In Australië wordt inductiekoken steeds populairder. Je kan snel zeer mooie gerechten op tafel zetten en de apparatuur is bijzonder intuïtief. Ook de verlichting wordt anders aangepakt. Het gaat niet langer alleen om bovenverlichting, er wordt echt aandacht besteed aan specifieke verlichting in functie van waar men in de keuken aan het koken is.

Modern gebouw met minimalistische architectuur en betonnen metalen gevel

The Local Project is een redactioneel platform dat buitengewoon design in de kijker zet en vormt tegelijkertijd een inspiratiebron voor de gepassioneerde community die mee wil zijn met de tijd. Het is in 2016 ontstaan als Instagram-account van Aidan Anderson. Ondertussen is het verkrijgbaar in verschillende vormen, van een gedrukt blad, een digitale versie tot een YouTube-kanaal en het is het snelst groeiende designblad in Australië, Nieuw-Zeeland en de regio Azië-Pacific. In april 2023 ging The Local Project de landsgrenzen over: het blad wordt voortaan ook uitgebracht in Noord-Amerika. En zo start een spannend nieuw hoofdstuk voor iets wat heel klein is begonnen en nu echt furore maakt in de wereld van design.

Fotografie: The Local Project - Coastal Compound Carr Web; Shannon McGrath; Gamma Gamma House Lawless&Meyerson

Persoon met glazen voorwerp voor lichtgordijn

Tijdloze esthetiek: Martin von Freeden over het design van V-ZUG

Als V-ZUG de uitstraling heeft van V-ZUG, is dit grotendeels te danken aan Martin von Freeden. Hij is de ontwerper achter de karakteristieke look en feel van veel van haar producten. De meest opvallende daarvan is de iconische Excellence Line. Martin von Freeden is geboren in Argentinië en woont inmiddels in Zug, waar hij leiding geeft aan een team van industrieel ontwerpers en UX-specialisten. Hij heeft een duidelijke visie voor ogen van wat design voor het bedrijf betekent. Hij deinst er niet voor terug om schoonheid als een functie te definiëren.

Aanmelden voor de V-ZUG nieuwsbrief

Wees een van de eersten die de nieuwe producten en innovaties van V-ZUG ontdekt. Ontdek de wereld van design en architectuur, culinaire inspiratie, de mensen en ideeën die ons inspireren, en onze showrooms en evenementen.

Laat u door V-ZUG inspireren.

Lees over designers, chef-koks en voedselexperts, ontdek wat hen drijft en laat u inspireren door hun verhalen en recepten.