Vacuümlade

Met de vacuümlade gaat er een nieuwe culinaire wereld open

Met behulp van de vacuümlade sealt u levensmiddelen heel eenvoudig in vacuümzakjes om ze te bewaren voor later of ze meteen sous-vide te garen in onze combi-stoomoven met het programma Vacuisine. Als we deze conserveringsmethode vergelijken met andere bewaarmethoden, dan blijkt dat vacuümverpakte levensmiddelen beter hun smaken behouden en langer houdbaar zijn. Wilt u de gesealde levensmiddelen lang goed houden, dan moeten ze in de eerste plaats van goede kwaliteit zijn, maar ook in de koelkast of diepvriezer bewaard worden.

Gerechten of levensmiddelen vacumeren in een vacuümzakje voorkomt dat de inhoud in contact komt met de omgevingslucht. Zo worden de voedselveiligheid en de eigenschappen van de levensmiddelen gegarandeerd. De inhoud kan op deze manier ook niet worden beïnvloed door de luchtvochtigheid.

  • Een gezonde levensstijl en een gezond voedingspatroon winnen wereldwijd steeds meer aan belang.
  • Iedereen wordt zich meer en meer bewust van het belang van gezonde en verse levensmiddelen.
  • De vacuümlade speelt mooi in op deze trend.

Meer dan gewoon een vacumeertoestel
In tegenstelling tot de meeste vrijstaande toestellen wordt bij de vacuümlade niet alleen het zakje zelf maar de volledige kamer gevacumeerd. Op die manier is het zelfs mogelijk om levensmiddelen met een hoog gehalte aan vloeibare stoffen of zelfs echte vloeistoffen (soepen, sauzen enz.) te vacumeren met onze lade.