Vacuisine van V-ZUG

Thuis op sterrenniveau koken

Sous-vide, bij V-ZUG Vacuisine genoemd, is een bereidingsmethode waarbij gerechten in vacuüm verzegelde zakken bij lage temperaturen langzaam worden gegaard.

Professionele koks passen deze bereidingsmethode al jaren toe, maar met Vacuisine kunt u het nu ook thuis. Ervaar zelf de ongeëvenaarde smaken van deze kookmethode. Het is net alsof het door een chef bereid is!

Het voordeel van deze bereidingswijze is dat waardevolle voedingsstoffen beter behouden blijven, aroma's en smaken nog beter naar voren komen en de kleuren intenser worden. 

Vacuisine neemt uw zintuigen mee op een culinaire ontdekkingsreis.

De perfecte gastheer

Houdt u van lekker eten en verrast u uw gasten graag met buitengewone gerechten? Dan is Vacuisine het programma dat u nodig hebt. Vacuisine is de ideale manier om uw gasten zonder enige stress en complexe bereidingswijzen hoogwaardige gerechten voor te schotelen. Zo kunt u bijvoorbeeld uw vleesschotel enkele uren op voorhand in de combi-stoomoven schuiven en gezellig met uw gasten van de avond genieten tot het vlees mag worden opgediend. 

Wilt u nog meer tips om een echte gastheer te zijn voor uw gasten? Kijk dan op onze Engelse blogpagina voor extra tips. 

Vacuisine - koken als een chef-kok
Vacuisine of sous-vide garen houdt in dat de levensmiddelen in vacuümzakjes langzaam worden gegaard bij lage temperaturen (minder dan 100 °C). Als u een van onze combi-stoomovens combineert met de vacuümlade, dan is koken kinderspel en kunt u als amateurkok of professionele kok zonder stress hoogstandjes op tafel toveren.

Een moderne keuken met Vacuisine

Vacuisine haalt het beste uit de levenscyclus van uw eten. Dankzij de vacuümzakjes kunt u uw voedingswaren makkelijk en langer bewaren en ze bereiden zonder aan smaak of versheid in te boeten. Met andere woorden: koken met Vacuisine gaat niet alleen veel makkelijker, het is ook gezonder en past bij een moderne levensstijl.