Combi-Steam MSLQ

V-ZUG is de eerste fabrikant die drie verwarmingswijzen combineert in één toestel: conventionele warmte, stoom en microgolven. Dit gebeurt in onze nieuwe combi-stoomoven MSLQ. 

Een unieke combinatie van alle verwarmingswijzen
Nog nooit eerder was meesterlijk koken zo eenvoudig: met de drie verwarmingswijzen in één toestel tovert u nu nog makkelijker en sneller verfijnde menu’s en kant-en-klare schotels op tafel.

 

 

Instelling/FunctieVoordelen
1 Stoom
Langzaam garen van groenten zonder druk
Langzaam garen van levensmiddelen. Ook mogelijk op meerdere niveaus tegelijk. Om groenten, rijst en graan te stoomgaren of beenham, varkenslende of worst te garen.
 
2 Conventionele warmte
Bijvoorbeeld door Onder-/bovenwarmte, Hete lucht of Grill
De klassieke instelling voor taart of brood, maar ook voor gebraad. Ook geschikt om groenten te drogen.
3 Microgolfoven
Opwarmen van vloeistoffen
 Om gerechten op klassieke wijze of vloeistoffen in een kom snel en eenvoudig te verwarmen. Dankzij de invertertechnologie ook geschikt om langzaam voedsel te laten ontdooien.
4 Stomen + microgolfovenstand
Bijvoorbeeld PowerStomen
Gerechten garen niet alleen door de stoom, maar ook door de microgolven. Dit verkort de gaartijd met een derde.
 
5 Stoom + conventionele warmte
Bijvoorbeeld Hete lucht & Stoom

De ideale instelling voor blader- en gistdeeg. De gerechten rijzen mooi en krijgen een knapperig en glanzend oppervlak. Ook geschikt voor het vetarm bereiden van diepvriesproducten zoals ovenfriet of loempia's.
 

6 Conventionele warmte + microgolfovenstand
Bijvoorbeeld onder-/bovenwarmte en PowerPlus
Elke instelling samen met de magnetron combineren en daardoor de garingstijd met ca. 30%~70% verkorten ten opzichte van conventioneel garen.
 
7 Wereldprimeur:
combi van alle verwarmingsstanden Bijvoorbeeld PowerRegenereren of Hete lucht & Stoom met PowerPlus
Deze exclusieve combinatie opent een nieuwe wereld. U wint heel wat tijd, want bakken en stomen gaat in alle combistanden ongeveer 30% sneller.
 

 

PowerStomen
Stoomgaren, een bereidingswijze die de voedingsstoffen behoudt, is bij V-ZUG al jarenlang een klassieker, maar de nieuwe Combi-Steam MSLQ met zijn functie PowerStomen is een echt unicum: groenten worden met zorg langzaam gegaard en toch gaat het een derde sneller.

 

PowerRegenereren
Door stoom en hete lucht te combineren, is deze nieuwe instelling ideaal om reeds voorgekookte gerechten op te warmen. Met PowerRegenereren lijkt het net alsof ze vers gemaakt zijn. En dat proces gaat net zo behoedzaam als voorheen, alleen dus nog sneller.

 

PowerPlus
Dankzij PowerPlus is elke instelling combineerbaar met de microgolfovenstand: selecteer het geschikte PowerPlus-niveau en u krijgt een Power-instelling. Resultaat: snel en met respect voor de ingrediënten een overheerlijk gerecht. Met PowerPlus wordt de gaartijd ca. 30% tot 75% korter.

Recept
Garingstijd
zonder PowerPlus
Garingstijd
met PowerPlus
Tijdwinst

Snelkokenca. 40 min.ca. 10 min.ca. 75 %
Turbo-lasagneca. 40 min.ca. 25 min.ca. 37 %

 

De hogeschool Weihenstephan-Triesdorf bevestigt:
“De Combi-Steam MSLQ gaart met de instelling PowerStomen snel en behoedzaam stoomgerechten en ook PowerRegenereren doet zijn job – snel opwarmen – precies zoals het hoort. Met PowerStomen zijn bepaalde groenten ca. 25% tot 30% sneller gestoomd. In vergelijking met traditionele bereidingswijzen blijven tot 30% meer mineralen en vitamine C behouden.”