Bereiding
20 minuten
Gaartijd
5 minuten
Porties
4
Bereiding
150 g foie gras
terrine
50 ml room
De foie gras en de room goed met elkaar mengen, over vier vormpjes (cocottes) verdelen en gladstrijken.
Ovenruimte tot 150 °C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen
4 eieren
vers
De vormpjes op een geperforeerde roestvrijstalen plaat zetten. Per vormpje één ei over de foie gras verdelen. Garen.
Put the food in
Hete lucht & Stoom 150 °C gedurende 5 Mins
fleur de sel
peper
Het ei is klaar als het eiwit niet meer vloeibaar is. De plaat uit de gaarruimte nemen. Het ei met fleur de sel en peper kruiden.
Tips
Afhankelijk van de cocotte heeft het ei 5 tot 6 minuten nodig om te garen.
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
11/12/2019
