Aardappelgratin | Recept | V-ZUG België

Aardappelgratin

Romig, aromatisch en goudbruin gegratineerd – de klassieke aardappelgratin zonder kaas. De fijne plakjes aardappel, verfijnd met room en nootmuskaat, maken er het ideale bijgerecht bij vlees en groenten van.

Bereiding

20 minuten

Gaartijd

50 minuten

Porties

4

Combair V2000 vanaf 2021

Ingrediënten

1 kg vastkokende aardappelen

geschild, in ca. 3 mm dikke schijfjes

1 EL Boter

1 Uien

fijn gehakt

2 knoflooktenen

fijn gehakt

250 ml melk

250 ml volle room

2 TL zout

snuifje Peper

¼ TL gemalen nootmuskaat

Bereiding

De plakjes aardappel in de voorbereide vorm schikken. Laat de boter smelten in een pan. De uien en knoflook toevoegen en op middelhoog vuur glazig stoven. De melk en de room erbij gieten, aan de kook brengen, op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat, overgieten in een maatbeker en fijn pureren. Giet het melkmengsel over de aardappelen. De vorm op een rooster in de koude oven schuiven en met hete lucht vochtig op 180 °C ca. 50 minuten bakken.

Hot air humid 180 °C gedurende 50 Mins

Aanvullende informatie

Receptnummer

B09

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

4/08/2025