Bereiding
2 eiwitten
150 g suiker
200 g amandelen
gepeld, gemalen
3 druppels bitteramandelaroma
2 el amaretto
De eiwitten stijf kloppen. De suiker en de amandelen onder het de stijfgeklopte eiwitten scheppen. Bitteramandelaroma en amaretto toevoegen. Het mengsel in een spuitzak met spuitmond doen en ca. 2 cm grote hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat spuiten.
poedersuiker
De hoopjes royaal met poedersuiker bestrooien. De amaretti ca. 6 uur of over nacht laten drogen.
Ovenruimte tot 220 °C op Hot air (voor)verwarmen
Met drie vingers de typische vorm in de amaretti drukken. De bakplaat in de voorverwarmde gaarruimte schuiven. Bakken.
Put the tray in
Hot air 220 °C gedurende 7 Mins
Aanvullende informatie
Gecreëerd op
11/12/2019