Bereiding
70 g hazelnoten
gemalen
½ citroen
2 el suiker
4 el room
1 el sultanarozijnen
Voor de vulling de citroenschil raspen en de citroen vervolgens uitpersen. Alle ingrediënten met de citroenschil en het sap mengen en in een spuitzak doen.
6 appels
zoetzuur
35 g paneermeel
35 g hazelnoten
gemalen
1 bladerdeeg
rechthoekig, ca. 24 × 42 cm
De appels schillen en de klokhuizen verwijderen. De appels met de vulling vullen. Het paneermeel en de gemalen noten met elkaar mengen.
Het bladerdeeg in 6 vierkanten snijden (ca. 15 × 15 cm). In het midden van ieder deegvel een kleine hoeveelheid van het paneermeel-nootmengsel aanbrengen en de appels erop leggen. De hoeken van de deegvellen diagonaal over de appels naar boven vouwen en goed tegen elkaar drukken. De appels op een met bakpapier beklede bakplaat plaatsen. De plaat in de koude gaarruimte schuiven. Bakken.
Profi-bakken bladerdeeg 220 °C gedurende 23 Mins
Tips
Afhankelijk van de appelsoort treedt tijdens het bakken meer of minder sap uit.
Aanvullende informatie
Gecreëerd op
11/12/2019