Bereiding
125 g chocolade
donker
100 g boter
2 eieren
80 g suiker
1 snufje zout
1 vanillestokje
15 g bloem
½ el bakpoeder
De chocolade en de boter voorzichtig smelten.
Het vanillestokje in de lengte opensnijden, het merg van het vanillestokje eruit schrapen en met de suiker en het zout mengen tot een lichte massa ontstaat. De vloeibare chocoladeboter toevoegen en eronder roeren.
De bloem en het bakpoeder met elkaar mengen, aan het eimengsel toevoegen en eronder scheppen. Het deeg in de voorbereide vorm vullen. De vorm op het rooster in de koude gaarruimte plaatsen. Bakken.
Hot air 180 °C gedurende 25 Mins
2 eiwitten
100 g poedersuiker
25 g cacaopoeder
60 g frambozenjam
De eiwitten stijf kloppen, poedersuiker en cacaopoeder door een zeef toevoegen en zorgvuldig eronder scheppen.
De cake met de frambozenjam bestrijken en het eiwitmengsel gelijkmatig over de cake verdelen. Verder bakken.
Put the pastry in
Hot air 180 °C gedurende 20 Mins
De cake uit de gaarruimte nemen en vóór het snijden laten afkoelen.
Aanvullende informatie
Gecreëerd op
11/12/2019