Cime di Rapa
700 g Cime di Rapa
Afwerking
1 EL pijnboompitten
2 EL olijfolie
1 knoflookteen
fijn gesneden
½ TL zout
snuifje Peper
Cime di Rapa
De Cime di Rapa van harde stengels ontdoen. De fijnere stengels, bladeren en bloempjes in stukjes van ca. 5 cm snijden. Kort in warm water wassen. De Cime di Rapa op een geperforeerde roestvrijstalen plaat verdelen, in de koude oven schuiven en door te stomen op 100 °C ca. 10 minuten laten garen.
Steaming 100 °C gedurende 10 Mins
Afwerking
De pijnboompitten zonder vet in een koekenpan roosteren en eruit halen. De olijfolie in dezelfde pan opwarmen, de knoflook toevoegen, gedurende ca. 2 minuten laten sudderen, de Cime di Rapa toevoegen, mengen en op smaak brengen met zout en peper. De pijnboompitten eroverheen strooien.
Aanvullende informatie
Gecreëerd op
4/08/2025
