Bereiding
1 uur
Gaartijd
35 minuten
Porties
8
Bereiding
200 g suiker
100 ml water
6 appels
bijv. Granny Smith
1 zandtaartdeeg
rond uitgerold
De appels wassen, schillen, in vier stukken snijden en het klokhuis verwijderen.
Suiker met water in een pan doen, verwarmen en laten karameliseren. De karamel direct op een ronde bakplaat gieten en laten uitharden.
Ovenruimte tot 180 °C op Hot air humid (voor)verwarmen
De appels met het snijvlak naar boven op de karamel leggen. De zandtaartdeeg op de appels leggen, met het overlappende deeg een rand vormen en het oppervlak inprikken.
De tarte tatin op de bakplaat in de voorverwarmde gaarruimte plaatsen. Bakken.
Put the pastry in
Hot air humid 180 °C gedurende 35 Mins
De tarte tatin na het bakken gedurende korte tijd laten staan, zodat de karamel kan inbinden. De tarte tatin op een bord of een grote plaat omkeren.
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
11/12/2019
