Bereiding
30 minuten
Gaartijd
20 minuten
Porties
4
Bereiding
1 kg pompoen
flespompoen ("butternut")
1 ui
rood
1 chilipeper
rood
1 knoflookteen
Ovenruimte tot 230 °C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen
De pompoen en de ui schillen en in ca. 3 cm grote stukken snijden. De chilipeper halveren en ontpitten. De knoflookteen pletten en schillen.
De pompoen, de ui, de chili en de knoflook op een plaat leggen en in de voorverwarmde gaarruimte schuiven. Garen.
Put the food in
Hete lucht & Stoom 230 °C gedurende 20 Mins
1 l water
200 ml room
50 ml olijfolie
zout
peper
De plaat uit de gaarruimte nemen en de geroosterde groenten in een geschikte mixer doen. Water en room aan de kook brengen en samen met de olijfolie in de mixer doen. Het mengsel fijn pureren en met zout en peper op smaak brengen.
pompoenpitolie
pompoenpitten
geroosterd
De soep met de pompoenpitolie en de pompoenpitten versieren.
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
11/12/2019
