Bereiding
45 minuten
Gaartijd
40 minuten
Vulling
1 el olijfolie
25 g macadamianoten
grof gehakt
75 g ananas
in 1 cm grote blokjes gesneden
½ ui
fijngehakt
3 knoflooktenen
fijngehakt
1 cm gember
fijn gehakt
35 g paneermeel
1 takje rozemarijn
fijn gehakt
½ ei
zout en peper om op smaak te brengen
De noten, de ananas, de ui, de knoflook en de gember in olijfolie aanbraden.
De pan van het fornuis nemen, 2 tot 3 minuten roeren om af te laten koelen en vervolgens het paneermeel, de rozemarijn en het ei toevoegen en alles goed met elkaar mengen.
varkensfilet
2 kg varkensfilet
à 500 g
In het midden van de filet een inkeping maken en de filet met behulp van een lepel met het mengsel vullen.
Het vlees met keukengaren samenbinden.
Marinade
1 el olijfolie
2 el bruine suiker
2 tl komijn
½ tl Chinees vijfkruidenpoeder ("five spice powder")
zeezoutvlokken en peper om op smaak te brengen
Met de olijfolie, de bruine suiker, de komijn, het vijfkruidenpoeder ("five spice powder") en het zeezout een marinade maken en het vlees hiermee bestrijken. Het vlees op de bakplaat leggen.
De plaat in de voorverwarmde gaarruimte schuiven en braden.
Ovenruimte tot 180 °C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen
Put the food in
Hete lucht & Stoom 180 °C gedurende 40 Mins
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
27/01/2020
