Haverkoekjes | Recept | V-ZUG België

Haverkoekjes

Havercookies zijn veganistische biscuitjes met een knapperige rand en een zachte kern. Gebakken op de pizza-bakplaat krijgen ze een extra knapperige bodem voor extra genot.

Bereiding

15 minuten

Rusttijd

50 minuten

Gaartijd

12 minuten

Stuks

15

Combair V2000 vanaf 2021

Ingrediënten

120 g Veganistisch alternatief voor boter

zacht

100 g Muskovado-suiker

100 g Suiker

200 g Witte bloem

150 g grove havervlokken

½ TL bakpoeder

½ TL natron (baksoda)

60 ml Haverdrank

deeg

De veganistische boter en de beide suikers in een kom doen, met de garde van de handmixer ca. 5 minuten doorroeren. Bloem, havervlokken, bakpoeder en natron geleidelijk toevoegen aan het botermengsel en kort mengen. Havermelk toevoegen, tot een zacht deeg samenvouwen, niet kneden! Het deeg afgedekt ca. 30 minuten in de koelkast zetten.

Vormen

Het deeg tot ca. 15 balletjes vormen, op een bakpapier leggen, iets plat drukken, afgedekt min. 20 minuten in de koelkast zetten.

Bakken

De pizza-bakplaat in de oven schuiven en met PizzaPlus voorverwarmen tot 160 °C. De deegballetjes met het bakpapier op de voorverwarmde pizza-bakplaat in de oven plaatsen en ca. 12 minuten bakken. Eruit nemen, op een rooster laten afkoelen.

Actie

Ovenruimte tot 160 °C op PizzaPlus (voor)verwarmen

Put the pastry in

PizzaPlus 160 °C gedurende 12 Mins

Tips

De cookies kunnen ook op een gewone bakplaat worden gebakken, waarbij de kooktijd met ca. 1–2 minuten wordt verlengd.

Aanvullende informatie

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

2/09/2025