prei
1 EL Boter
400 g prei
in de lengte gehalveerd, in fijne reepjes
½ bosje bladpeterselie
fijn gesneden
½ TL zout
Gegratineerde Cinque Pi
450 ml groentebouillon
350 ml Room
5 EL tomatenpuree
150 g Geraspte Parmezaanse kaas of Sbrinz kaas
½ TL zout
½ TL Peper
500 g Hörnli pasta
prei
Boter in een pan verhitten. De prei toevoegen en gedurende ca. 5 minuten laten stoven, af en toe roeren. De peterselie en het zout erdoor mengen.
Gegratineerde Cinque Pi
De bouillon, de room en de tomatenpuree in een braadvorm mengen, er ¾ van de Parmezaanse kaas onder roeren en op smaak brengen met zout en peper. De hörnli en de voorgegaarde prei erdoor mengen. De resterende Parmezaanse kaas eroverheen strooien. De gratinvorm op een rooster plaatsen, in de koude oven schuiven en met hete lucht vochtig op 180 °C ca. 30 minuten laten garen.
Hot air humid 180 °C gedurende 30 Mins
Tips
Het recept lukt ook zonder prei.
Zomerse variant: in plaats van prei cherrytomaten gebruiken.
Alle soorten pasta met een korte kooktijd (max. 6–8 minuten) kunnen worden gebruikt.
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
4/08/2025