Hörnli-gratin Cinque Pi | Recept | V-ZUG België

Hörnli-gratin Cinque Pi

De populaire klassieker, met een nieuwe interpretatie: Cinque Pi plus 2 - tomatenpuree (Pomodoro), room (Panna), peper (Pepe), Parmezaan (Parmiggiano) en peterselie (Prezzemelo) ontmoet Hörnli (Pasta) en prei (Porro) - een gerecht voor het hele gezin.

Bereiding

20 minuten

Gaartijd

35 minuten

Porties

4

Combair V2000 vanaf 2021

prei

1 EL Boter

400 g prei

in de lengte gehalveerd, in fijne reepjes

½ bosje bladpeterselie

fijn gesneden

½ TL zout

Gegratineerde Cinque Pi

450 ml groentebouillon

350 ml Room

5 EL tomatenpuree

150 g Geraspte Parmezaanse kaas of Sbrinz kaas

½ TL zout

½ TL Peper

500 g Hörnli pasta

prei

Boter in een pan verhitten. De prei toevoegen en gedurende ca. 5 minuten laten stoven, af en toe roeren. De peterselie en het zout erdoor mengen.

Gegratineerde Cinque Pi

De bouillon, de room en de tomatenpuree in een braadvorm mengen, er ¾ van de Parmezaanse kaas onder roeren en op smaak brengen met zout en peper. De hörnli en de voorgegaarde prei erdoor mengen. De resterende Parmezaanse kaas eroverheen strooien. De gratinvorm op een rooster plaatsen, in de koude oven schuiven en met hete lucht vochtig op 180 °C ca. 30 minuten laten garen.

Hot air humid 180 °C gedurende 30 Mins

Tips

Het recept lukt ook zonder prei.

Zomerse variant: in plaats van prei cherrytomaten gebruiken.

Alle soorten pasta met een korte kooktijd (max. 6–8 minuten) kunnen worden gebruikt.

Aanvullende informatie

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

4/08/2025