Lasagne met ricotta en groenten

3 gekleurde paprika's

gevierendeeld, gehalveerd

2 aubergines

gehalveerd, in plakjes van ongeveer 5 mm dik

1 courgettes (ca. 250 g)

in schijfjes van ca. 5 mm dik

1 Uien

in schijfjes

500 g cherrytomaten

gehalveerd

4 takjes rozemarijn

naalden verwijderd

1½ TL zout

snuifje olijfolie om te besprenkelen

30 g Boter

30 g Bloem

600 ml melk

½ TL zout

snuifje Peper

1 knoflookteen

geperst

250 g ricotta

½ bosje basilicum

Afgeplukte blaadjes, grof gesneden

12 Lasagnevellen

80 g geraspte Parmezaanse kaas

De oven met hete lucht en stoom voorverwarmen op 200 °C. De groenten en de rozemarijn op twee met bakpapier beklede bakplaten schikken, zouten en er een beetje olie overheen druppelen. De platen in de voorverwarmde oven schuiven en ca. 30 minuten roosteren. Uit de oven halen en iets laten afkoelen. De oven uitschakelen.

Ovenruimte tot 200 °C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen

Put the food in

Hete lucht & Stoom 200 °C gedurende 30 Mins

Laat de boter in een pan op middelhoog vuur smelten. De bloem toevoegen en al roerend ca. 3 minuten stoven, zonder de bloem te laten kleuren. De melk toevoegen en onder voortdurend roeren aan de kook brengen. Het vuur verminderen, knoflook toevoegen en ca. 10 minuten laten sudderen, af en toe roeren. De saus op smaak brengen met zout en peper.

Een beetje bechamelsaus in de gratinvorm gieten en er 3 lasagnevellen op leggen. Verdeel telkens ⅓ groenten, ricotta en basilicum op de vellen. ¼ van de bechamelsaus erop verdelen. Hierop 3 lasagnebladen leggen. De procedure met groenten, ricotta, bechamel en lasagnebladen herhalen. De laatste laag lasagnevellen met de resterende bechamelsaus insmeren, er Parmezaanse kaas overheen strooien. De lasagne op een rooster plaatsen, in de oven schuiven en met hete lucht vochtig op 180 °C ca. 40 minuten laten garen.

(no pause)

Hot air humid 180 °C gedurende 40 Mins