deeg
450 g Witte bloem
1 TL Suiker
¼ Blokjes gist (ca. 10 g)
Verkruimeld
100 ml melk
100 ml Water
50 g naturel yoghurt
40 ml olijfolie
2 TL Zout (ca. 10 g)
Vulling
250 g bladspinazie
grof gesneden
150 g prei
in de lengte gehalveerd, in fijne reepjes
2 EL olijfolie
1 TL Paprika (bijv. Pul Biber)
½ TL zout
200 g feta
Verkruimeld
Vormen
kleine hoeveelheid Witte bloem
kleine hoeveelheid olijfolie
1 EL zwarte sesam- of komijnzaadjes
deeg
De bloem en de suiker in de kom van de keukenrobot gieten, gist toevoegen en mengen. De melk en het water toevoegen en met de kneedhaak ca. 5 minuten kneden. De yoghurt, olijfolie en zout toevoegen en gedurende ca. 5 minuten blijven kneden tot het deeg glad is en loskomt van de rand van de kom. Het deeg in een licht geoliede kom leggen en afgedekt bij kamertemperatuur ca. 1 uur laten rijzen.
Vulling
De spinazie en alle ingrediënten inclusief zout in een kom plaatsen, met de hand mengen en licht kneden. De feta erdoor mengen.
Vormen
De pizza-bakplaat in de koude oven zetten en met PizzaPlus voorverwarmen tot 280 °C. Het deeg in 4 porties verdelen. Een portie deeg op een beetje bloem tot een ca. 30 cm lang ovaal uitrollen. ¼ van de vulling erover verdelen en daarbij rondom een rand van ca. 2 cm vrijlaten. De randen inklappen, de uiteinden tot een punt vormen. De randen met wat olijfolie bestrijken en de sesam erover strooien. De pizzaschep met bloem bestrooien, de Pide met de schep op de hete pizza-bakplaat in de oven plaatsen en ca. 5 minuten knapperig bakken. De rest van de porties deeg op dezelfde manier verwerken.
Actie
Ovenruimte tot 280 °C op PizzaPlus (voor)verwarmen
Put the pastry in
PizzaPlus 280 °C gedurende 5 Mins
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
2/09/2025
