Deeg
300 g bloem
1 tl zout
¼ blokje gist (ca. 10 g)
180 ml water
1 el olijfolie
Vormen
bloem voor het uitrollen
zwarte komijn om te bestrooien
Deeg
Alle ingrediënten in een kom doen en tot een vast, glad deeg kneden. Van het deeg een bol vormen.
Ca. 1 uur in een afgedekte kom laten rijzen tot het deeg in grootte verdubbeld is.
Vormen
Het deeg op een met bloem bestuifd werkvlak kort kneden en 4 bollen vormen.
Elke bol uitrollen tot een 5 mm dik rondje. De rondjes met water bestrijken en een royale hoeveelheid zwarte komijn eroverheen strooien. Gedurende 20 minuten laten rijzen.
Bakken
Schuif een lege bakplaat op het middelste niveau erin om deze voor te verwarmen. Verwarm de ovenruimte met PizzaPlus voor op 230 °C.
Leg de rondjes zo snel mogelijk op de hete bakplaat zodat er zo min mogelijk warmte verloren gaat en laat 10 minuten bakken.
Het pitabrood in een keukenhanddoek wikkelen en laten afkoelen.
Gaarstappen
Plaat erin schuiven om voor te verwarmen.
Ovenruimte tot 230 °C op PizzaPlus (voor)verwarmen
Voorverwarmen afgesloten. Gerecht op de hete plaat plaatsen.
PizzaPlus 230 °C gedurende 10 Mins
Tips
In plaats van zwarte komijn kan naar wens ook zwarte sesam of komijn worden gebruikt.
Aanvullende informatie
Receptnummer
B28
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
26/01/2022