Pitabrood

300 g bloem

1 tl zout

¼ blokje gist (ca. 10 g)

180 ml water

1 el olijfolie

bloem voor het uitrollen

zwarte komijn om te bestrooien

Alle ingrediënten in een kom doen en tot een vast, glad deeg kneden. Van het deeg een bol vormen.

Ca. 1 uur in een afgedekte kom laten rijzen tot het deeg in grootte verdubbeld is.

Het deeg op een met bloem bestuifd werkvlak kort kneden en 4 bollen vormen.

Elke bol uitrollen tot een 5 mm dik rondje. De rondjes met water bestrijken en een royale hoeveelheid zwarte komijn eroverheen strooien. Gedurende 20 minuten laten rijzen.

Een lege bakplaat op het middelste niveau erin schuiven. De gaarruimte met PizzaPlus tot 250°C voorverwarmen.

De rondjes zo snel mogelijk op de hete bakplaat leggen en gedurende 8 minuten bakken, zodat er zo min mogelijk warmte verloren gaat.

Het pitabrood in een keukenhanddoek wikkelen en laten afkoelen.

Plaat erin schuiven om voor te verwarmen.

Ovenruimte tot 250 °C op PizzaPlus (voor)verwarmen

Voorverwarmen afgesloten. Gerecht op de hete plaat plaatsen.

PizzaPlus 250 °C gedurende 8 Mins