Melkrijst
100 g zwarte rijst (bijv. Venere-rijst)
150 ml water
½ tl vanillemerg
100 ml kokosmelk
50 g kokosbloesemsuiker
1 el citroensap
Opdienen
1 mango
2 el blauwe bessen
enkele eetbare bloemen
Melkrijst
Alle ingrediënten tot en met de kokosmelk in een porseleinen vorm goed mengen.
Op een rooster leggen en 1 uur met de functie Stomen laten garen op 100 °C.
Na het garen de kokosbloesemsuiker en het citroensap toevoegen en mengen. Laten afkoelen.
Opdienen
De mango schillen en in kleine blokjes snijden.
De melkrijst over de schaaltjes verdelen en met de mangoblokjes, de blauwe bessen en de eetbare bloemen garneren.
Gaarstappen
Steaming 100 °C gedurende 1 Hrs
Tips
De suiker pas na het garen eronder mengen, omdat de rijst anders niet gaar wordt.
Aanvullende informatie
Receptnummer
S46
Gecreëerd op
26/01/2022
