Bereiding
15 minuten
Gaartijd
16 minuten
Porties
4
Bereiding
450 g aardappelen
kruimig kokend
150 g venkel
schil de aardappelen, snij ze in vieren en doe ze met de venkel in de geperforeerde kunststof gaarplaat.
Schuif de plaat op de glazen schaal in de koude kookruimte. Stomen.
PowerDämpfen 100 °C gedurende 16 Mins
1 eetlepel olijfolie
100 g crème fraîche
100 ml melk
1 eetlepel venkelzaad
peper
zout
Plet de venkelzaadjes in de vijzel.
De gestoomde venkel in zeer kleine blokjes snijden. Gestoomde aardappelen in een schaal leggen. Met de aardappelstamper fijnstampen en venkel en de resterende ingrediënten erdoor mengen. Met zout en peper op smaak brengen.
Aanvullende informatie
Receptnummer
Q14
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
11/12/2019
