Bereiding
15 minuten
Gaartijd
15 minuten
Porties
6
Bereiding
750 g pruimen
200 ml rode wijn
krachtig
50 g suiker
1 vanillestokje
De rode wijn en de suiker in de porseleinen vorm met elkaar mengen. Het vanillestokje opensnijden, het merg van het vanillestokje eruit schrapen en onder de rode wijn en de suiker mengen. Het vanillestokje toevoegen.
De pruimen halveren, de pitten verwijderen en de pruimen in de porseleinen vorm leggen.
De porseleinen vorm op het rooster op niveau 2 in de koude gaarruimte schuiven. Garen.
Hot air humid 200 °C gedurende 15 Mins
Tips
Serveersuggestie: de afgekoelde pruimen met slagroom en geroosterde amandelblaadjes garneren.
Bij diepvriespruimen dient de gaartijd met 10-15 minuten verlengd te worden.
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
11/12/2019
