Kartoffelgratin

1 kg faste kogekartofler

smør til smøring

1 spsk smør

1 løg

2 hvidløgsfed

250 ml mælk

250 ml piskefløde

2 tsk salt

en smule peber

1 prise muskatnød

Smør porcelænsfadet. Skræl kartoflerne, og skær dem i ca. 3 mm tykke skiver. Fordel kartoffelskiverne i lag i porcelænsfadet.

Hak løg og hvidløg. Smelt smørret i en pande, tilsæt løg og hvidløg, og braiser dem ved middel varme. Må ikke blive mørke. Tilsæt mælk og fløde, giv retten et opkog, og smag til med salt, peber og muskatnød. Hæld væsken over kartoflerne.

Bag kartoflerne på en ovnrist på den midterste hylde med varmluft fugtig ved 180 °C i 50 minutter.

Varmluft fugtig 180°C i 50 Min.