Minitarteletter med løg og gedeost

40 g sukker

20 g smør

i små stykker

2 rødløg

halveret, i strimler

6 timiankviste

afrevne blade

¼ tsk salt

lidt peber

50 g gedesmøreost

1 butterdejsstykker rullet ud til firkanter

(ca. 42 × 25 cm)

1 spsk aceto-balsamico

½ spiseske olivenolie

lidt Fleur de Sel

Læg 4 rækker med hver ½ tsk sukker, 7 cm fra hinanden, i en bradepande med bagepapir. Læg et stykke smør på hver række. Spred løg og timian udover, smag til med salt og peber, gedeosten smuldres ovenpå. Rul butterdejen ud, udskær rondeller på ca. 7 cm hver, læg dem over løgene, tryk kanten fast med en gaffel. Sæt bradepanden ind i den kolde ovn, bag med professionel bagning klassisk ved 210 °C i ca. 25 minutter, indtil det hele er gyldenbrunt. Tag panden ud, vend tarteletterne forsigtigt med en spartel

Sæt pladen ind

Professionel bagning klassisk 210°C i 25 Min.

Bland aceto og olie sammen. Anbring tarteletterne på en tallerken, dryp aceto-blandingen over, drys med lidt Fleur de Sel.