Naan med hvidløgssmør

300 g hvedemel

1 spsk. sukker

1 tsk. salt

¼ terning gær (ca. 10 g)

smuldret

100 ml vand

75 g Yoghurt naturell

2 spsk. solsikkeolie

50 g smør

1 hvidløgsfed

presset

1 fingerspids salt

3 kviste koriander

fintsnittet

Bland mel, sukker og salt i en skål, ibland gær. Tilsæt vand, yoghurt og solsikkeolie, ælt til en blød, fugtig dej. Form dejen til en kugle, lad den hæve tildækket ved stuetemperatur i ca. 1 time.

Del dejen i 4 portioner, form den til kugler, lad kuglerne hæve tildækket ved stuetemperatur i ca. 30 minutter. Skub pizzastålet ind i det kolde procesrum, forvarm til 280 °C med PizzaPlus. Rul kuglerne ud til ca. 5 mm tykke, ovale flader, lad dem hvile igen i ca. 30 minutter. Placér fladerne på det forvarmede pizzastål i procesrummet, bag i ca. 3 minutter, vend efter halvdelen af bagetiden.

Handling

(For)varm ovnrummet til 280°C i PizzaPlus

Sæt bagværket ind

PizzaPlus 280°C i 3 Min.

Smelt smør i en lille gryde, tilsæt hvidløg og salt, lad det simre kortvarigt, tag af kogepladen, rør koriander i. Smør hvidløgssmør på naan-brødet, mens det stadigt er varmt.