Vaniljesauce
150 ml fløde
150 ml mælk
1 æg
1 æggeblomme
1 tsk majsstivelse
50 g sukker
½ tsk vaniljekorn
Vaniljesauce
Rør alle ingredienserne godt sammen i et målebæger, og hæld dem i en vakuumpose. Vakuumpak posen iht. betjeningsvejledningen, og dampkog posen på en rustfri stålplade med huller med vacuisine ved 84 °C i 30 minutter.
Ryst posen omhyggeligt efter dampkogningen. Server saucen varm eller kold.
Tilberedelsestrin
Vacuisine 84°C i 30 Min.
Yderligere oplysninger
Opskriftsnummer
S42
Oprettet den
12.04.2023
