Skånsom kogning, jævn stegning eller bruning ved høj temperatur: Få at vide, hvordan du vælger det rette effektniveau og den rette olie til enhver tilberedningsmetode og ingrediens.
Brug disse niveauer til at smelte smør og chokolade eller til forsigtigt at opvarme sarte saucer. Den lave, stabile varme hjælper med at forhindre, at ingredienser brænder på, klumper eller skiller, så du får bedre kontrol over sarte ingredienser.
Dette niveau er ideelt til at småkoge ris, quinoa og lignende kornsorter samt til skånsomt at opvarme tilberedte retter såsom kartoffelmos. Varmen opbygges gradvist, så maden opvarmes jævnt uden at sætte sig fast eller brænde på.
Vælg effektniveau 4 til retter, der skal holdes varme efter opvarmning. Det er ideelt til fortsat tilberedning, meget let indkogning, dampning af grøntsager eller pochering af fisk og æg uden bruning.
Dette effektniveau er velegnet til skånsom braisering, hvor ingredienserne drager fordel af pålidelig, jævn varme over tid.
Niveau 6 er perfekt til gryderetter og sammenkogte retter, der har brug for tid til at udvikle mørhed og smag. Den konstante varme sikrer, at alt tilberedes jævnt uden konstant omrøring, så ingredienserne kan blive møre, saucer kan tykne, og aromaerne kan udvikle sig.
Den er ideel til omeletter, hash browns og panerede retter, der kræver kontrolleret varme for et ensartet, gyldent resultat. Langsom opvarmning af panden på dette niveau hjælper den med at holde på varmen mere jævnt, hvilket også gør det til et godt valg til at holde pastavand i let kog.
Effektniveau 8 er det rette niveau til stegning af kød og grøntsager, når der ønskes bruning og en stegeskorpe. Den stærke, konstante varme er også velegnet til friturestegning af fødevarer som pommes frites, så de bliver sprøde og jævnt tilberedte.
Effektniveau 9 er det højeste effektniveau og er bedst til hurtig bruning i kort tid. Brug den til at skabe en sprød, smagfuld skorpe på bøf eller andre ingredienser eller til hurtigt at bringe mindre mængder vand i kog, før du skruer ned for varmen.
PowerPlus, eller P, egner sig til hurtigt at bringe større mængder vand i kog og leverer hurtige resultater uden at forblive på maksimal effekt for længe.
