Naan

300 g Weissmehl

1 EL Zucker

1 TL Salz

¼ Würfel Hefe (ca. 10 g)

125 ml Wasser

100 g Nature-Joghurt

2 EL Sonnenblumenöl

Mehl zum Auswallen

50 g Butter

1 Knoblauchzehe

gepresst

3 Zweige Koriander

gehackt

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem weichen, feuchten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen.

Zugedeckt in einer Schüssel ca. 1 Stunde um das Doppelte aufgehen lassen.

Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu 4 Kugeln formen. Zu je 5 mm dicken, ovalen Fladen auswallen.

Leeres Kuchenblech zum Vorheizen auf der mittleren Auflage einschieben. Garraum mit PizzaPlus auf 250 °C vorheizen.

Fladen möglichst schnell, damit wenig Hitze verloren geht, auf das heisse Kuchenblech legen und 6 Minuten backen.

Butter mit Knoblauch in einer kleinen Pfanne schmelzen und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, Koriander daruntermischen.

Naan noch warm mit der Knoblauchbutter bestreichen.

Blech zum Vorheizen einschieben.

Garraum auf 250 °C mit PizzaPlus (vor)heizen

Vorheizen beendet. Gargut auf das heisse Blech legen.

PizzaPlus 250 °C während 6 Min.