Pizza

260 g Weissmehl

15 g Hefe

frisch, zerbröckelt

165 ml Wasser

lauwarm

1 EL Olivenöl

1 TL Salz

Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig während 1–1,5 Stunden in einer mit einem feuchten Tuch zugedeckten Schüssel bei Raumtemperatur auf das doppelte Volumen aufgehen lassen.

300 g Pelati

aus der Dose

2 Scheiben Schinken

gekocht

4 Artischockenherzen

eingelegt

5 Oliven

schwarz, ohne Stein

2 Champignons

gross

150 g Mozzarella

Salz

Pfeffer

aus der Mühle

Oregano

getrocknet

Garraum auf 250 °C mit PizzaPlus (vor)heizen

Pelati mit einer Gabel zerdrücken, in einem Sieb abtropfen lassen. Die Menge an Pelati sollte sich auf 150 g reduzieren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Schinken in Streifen schneiden. Artischocken vierteln und Oliven halbieren. Champignons in Scheiben schneiden. Mozzarella in feine Scheiben schneiden.

Den Teig blechgross auswallen und auf das mit Backpapier belegte Kuchenblech legen.

Tomatensauce, Schinken, Artischocken, Oliven und Champignons gleichmässig auf dem Teig verteilen Nach Belieben mit Oregano und Pfeffer würzen.

Mozzarellascheiben gleichmässig auflegen. Blech in den vorgeheizten Garraum schieben. Backen.

Backgut einschieben

PizzaPlus 250 °C während 9 Min.