vacuisine低温真空烹饪有何优势?

Vacuisine真空低温烹饪十分轻松简便

  • 将食物洗净腌制,切成需要的形状低温烹饪
  • 将肉类腌制,蔬菜淖水(可选)
  • 将食材与佐料一起封装在真空袋中
  • 加少许油、高汤、香菜、佐料或其他调味品
  • 吸出空气,封好袋子
  • 将封好的袋子放入蒸烤一体机,设置好合适的温度开始清蒸
  • 打开袋子即可享用美食

真空蒸煮需要什么?

在真空条件下进行烹调需要恒定和精确的温度控制。真空蒸煮时并非通过热水,而是使用蒸汽。V-ZUG 组合式蒸烤箱采用先进技术,可精确设定蒸汽温度,并在整个烹调过程中保持精准。

V-ZUG 也提供有理想设备用于抽真空操作:采用适合您的组合式蒸烤箱的真空屉盒,能够按三种预先定义的真空级别密封保存食物 – 适用于在组合式蒸烤箱中进行真空低温烹调或是保存在冰箱或冷冻室中。