意大利烩饭的基本制作

200 ml 蔬菜高汤

50 ml 白葡萄酒

200 g 烩饭米

1 红葱头

切碎

200 ml 蔬菜高汤

适量 食盐

适量 黑胡椒粉

50 g 黄油

50 克 帕尔马干酪

研磨成碎

将高汤和所有配料包括盐在耐热盘中混合。将盘子放在有孔的不锈钢烤盘上。将蔬菜高汤放入旁边的第二个容器中。将烤盘推入未预热的内腔中，在 100°C 下蒸约 15 分钟。搅拌意大利烩饭，最后再煮 15 分钟。将约¾ 的热蔬菜高汤、黄油和帕尔玛干酪加入并搅拌均匀。需要时用剩下的高汤调节至所需的粘稠度。

在 蒸汽 期间为 100 15 分钟°C

箍筋

在 蒸汽 期间为 100 15 分钟°C