提契诺蔬菜汤

50 g 油浸风干番茄

1汤匙油，番茄切成细条

200 g 条状培根

切成条状

2 洋葱

切碎

1 蒜瓣

切碎

250 g 土豆

大约 1 厘米的立方体

150 g 胡萝卜

切成小块

150 g 韭葱

切成细条

120 g 芹菜

切成小块

3 大汤匙 番茄膏

1½ 升 蔬菜汤料

2 小枝 迷迭香

3 小枝 百里香

3 小枝 牛至

2 月桂叶

100 g 皱叶甘蓝

切成细条

80 g 小型意大利面

（例如 短通心粉Tubetti Rigate）

240 g 罐装豆类

冲洗后沥干

少许 盐

一点 胡椒

30 g 帕尔马干酪

刨片

一点 橄榄油

2 小枝 平叶欧芹

粗略切碎

1 小枝 牛至

仅叶子部分

在大锅中用中高火（7-8档）加热来自风干番茄的油。 加入培根、洋葱和大蒜，翻炒约5分钟。 加入风干番茄、土豆和蔬菜，继续翻炒约5分钟，偶尔搅拌。 加入番茄膏，稍微煮一下。 倒入高汤，加入香草和月桂叶，盖上锅盖，用大火（9级）煮沸。 将火力调至小火到中火（3-4档），然后煮约30分钟。 加入皱叶甘蓝和意大利面，再炖煮10分钟。 加入豆类，再炖煮3分钟。 用盐和胡椒调味蔬菜汤。 装盘上菜这道蔬菜汤。 撒上帕尔马干酪薄片，淋上一点橄榄油，并撒上欧芹和牛至即可。