方形披萨（薄片披萨）

500 g 马尼托巴省面粉（0 型）

300 ml 水

2 克 酵母

捣碎

75 ml 水

2 茶匙 液态蜂蜜

2 茶匙 食盐（约 12 g）

200 g 番茄酱汁

适量 橄榄油

150 g 牛乳制马苏里拉奶酪

切成丁状

50 g 油腌蔬菜（例如朝鲜蓟和番茄干）

沥干

20 克 芝麻菜

适量 罗勒叶

50 g 樱桃番茄

切四瓣

1 小份布拉塔奶酪（约 50 g）

撕碎

5 罐装鳀鱼片

沥干

1 柠檬

3 切片 摩泰台拉香肠

撕碎

2 汤匙 里科塔奶酪

适量 开心果香蒜酱

适量 橄榄油

适量 法国盐之花

适量 黑胡椒粉

将面粉放入食品加工机的碗中。将水和酵母混合均匀，加入，用面团钩低速揉捏约 5 分钟。加入水、蜂蜜和盐，继续以中速揉捏约 5 分钟，直到面团非常光滑并脱离碗壁。将面团放在工作台上，静置约 15 分钟。使用面团刮刀小心地将面团从工作台面上刮下。用抹了少许油的手伸到面团的中心下方，向上提，直到面团完全脱离。轻轻向前摆动并稍稍扭转，将面团重新放回工作台面上，使两端稍稍重叠。将面团放入涂抹了少许油的带盖容器或发酵箱中，盖上并放入冰箱中冷藏约 24 小时。

将面团从冰箱中取出，在室温下静置约 1 小时。将面团放在撒了面粉的工作台上。将面团稍微拉长，然后从顶部和底部朝中间折叠。旋转面团，使短边朝前。再次折叠，将面团的两端紧紧压在一起，使它们不会散开。将面团封口朝下放回容器或发酵箱中，发酵约 2 小时，直至其体积翻倍。

用 PizzaPlus 模式将烤箱内腔预热至 280°C。在烤盘上铺上烤箱纸，并在烤盘边缘和烤箱纸上刷上大量橄榄油。将面团放在撒了少许面粉的工作台上，用手小心地将其拉伸至烤盘大小，将其放在准备好的烤盘中，盖上再发酵约 30 分钟。将番茄酱涂抹在 ¾ 的面团上，在整个面团上淋上一些橄榄油，放入预热的烤箱内腔中烘烤约 8 分钟。取出，将马苏里拉奶酪撒到一半的披萨上，放回内腔中烘烤约 5 分钟。取出并放在一块板上以便配菜。

将发酵桶预加热 PizzaPlus 到 280°C

放入糕点

在 PizzaPlus 期间为 280 8 分钟°C

添加成分

在 PizzaPlus 期间为 280 5 分钟°C

在四分之一的披萨（搭配番茄酱和马苏里拉奶酪）上放上朝鲜蓟和番茄干，然后在上面铺上芝麻菜。在第二个四分之一块披萨（搭配番茄酱和马苏里拉奶酪）上铺上罗勒叶。在第三块（搭配番茄酱，未搭配马苏里拉奶酪）上放上樱桃番茄、布拉塔奶酪和鳀鱼，再研磨并撒上一些柠檬皮。在最后一块（未搭配番茄酱）上撒上摩泰台拉香肠和意大利乳清干酪，淋上开心果香蒜酱。在整个披萨上淋上少许橄榄油，撒上盐之花和胡椒粉。